青いすもも酒
青いすももが手に入ったら作って欲しい！！
フルーティーで爽やかなお酒に(^^)
少量から作れます。
アルコールの種類を変えると色々な風味を楽しめます♪
作り方
- 1
青いすももをよく洗い、水気を拭き取る。
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- 2
清潔な瓶にすもも、氷砂糖、お好みのアルコールを入れる。時々瓶をゆする。
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- 3
涼しい場所で3週間ほど漬け込み味見開始！！
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- 4
半年以上置くと深みが増し、より美味しくなる。写真は1月半のもの(^^)良い香り！！
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- 5
半年経ったらすももを取り出し完成。実の苦味が出る事もあるようなので3ヶ月で実を取り除く方が安心かも？？
コツ・ポイント
お好みのアルコールで風味を楽しんでください。
熟したすもも酒もいいけど青いのも美味(^^)
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