Torta extra coco
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
Por fin pude conseguir leche de coco y como tenía los chips que no había usado aún, aproveché a preparar para la merienda de sábado una rica torta de coco!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Batimos los huevos y el azúcar hasta cremar.
- 2
Tamizamos la harina con el polvo de hornear y juntamos con el coco rallado. Agregamos la mitad de estos secos a los huevos y mezclamos de forma envolvente. Añadimos la mitad de la leche de coco y removemos suavemente.
- 3
Agregamos el resto de los secos removiendo bien suave siempre. Y luego lo que queda de la leche de coco e integramos bien.
- 4
Colocamos la mezcla en un molde enmantecado y enharinado y encima le esparcimos los chips de coco. Llevamos a horno precalentado y a 180 grados por 25 minutos, controlando con un palito de madera hasta que salga sequito.
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Esperamos unos 10 minutos para desmoldar. Queda con un exquisito aroma y sabor a coco y con dulce de leche para acompañar ni les cuento!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carolina Olivera G. le encantará ver cómo quedó.
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Orgullosa embajadora de Cookpad Uruguay.Me encanta preparar sobre todo cosas dulces para agasajar a la familia y amigos.Con los años he ido cambiando mi forma de cocinar, incursionando en recetas más saludables, con otro tipo de ingredientes, lo que no significa que a veces no prepare algo más contundente! Un antojito cada tanto es bueno.Aprender recetas nuevas de todos lados es algo que me gusta mucho, pero también comencé a animarme a hacer mezclas, experimentos e inventos que me abrieron la puerta a un sinfín de sabores y texturas nuevas.Me alegra mucho cuando recibo una cooksnap porque significa que mis ideas llegan a otras cocinas y cuando me cuentan que les gustó el resultado y comentan mis recetas quedo súper feliz.
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