Sofrito

acelga • Carne de soya (yo uso solo 1tubito) • sofrito • Morrón rojo, verde y amarilloo • huevos • Aceite sal aliños • Mix primavera (arveja, poroto verde, choclo, zanahoria)

fideos medio • gambones • cebolla mediana • Ajos • tomate sofrito • tinta de calamar • trozos de calamar • almejas del pacifico • litres de caldo de pescado • (también hay caldo de pescado con tinta) en los supers

merluza • cebolla • Ajos • zanahoria • pimiento rojo • pimiento verde • langostinos • caldo de pescado • cava • patatas grandes • guisantes • Aceite de girasol, sal, pimentón dulce, harina, tomate sofrito •

hígado • tomate rallado • pimiento rojo y otro verde grande • cebolla grande • sofrito o cebolleta tierna • laurel • ajos • hinojo, tomillo y hierbabuena • patatas • Sal y pimienta • vino blanco

Arveja seca amarilla • Papa sabanera • Carne de cerdo tajada • Pechuga de pollo tajada • Piel del tocino delgado sin carne • Sofrito de cebollas, ajo y condimentos • Adobo para carne • Sal, color de achiote y manteca de cerdo

ternera lechal picada • jamón York picado • carne de longaniza fresca • cebolla dulce picada sofrita en un poco de AOVE • Estragón y perejil • Sal y pimienta • huevos batidos

base de pizza • jamón York • pimiento rojo asado a tiras • cebolla pequeña • queso fundido • Aceite de oliva, pimentón picante ahumado, orégano, • Queso rallado, tomate sofrito

gr, mezclum • caballa en aceite de oliva • sofrito, de verduras, calabacín, pimiento rojo, ajos tiernos, champiñones

garbanzos • espinacas de bolsa • bacalao desalado • pimentón • Cebolla (para el sofrito) • ajo (para el sofrito) • harina • vino blanco • huevos cocidos (al gusto) • comino • caldo de pollo o sal • Almejas (opcionales) •

sofrito congelado • Aceite • Orégano y pimienta negra, merkén, condimentos general • Carne, longaniza del asado anterior.. (restos de la fiesta) • Papas, cortadas en

contramuslos de pollo • patatas • cebollas blancas dulces • tomates rojos • ajo • laurel • chorizo • aceite de oliva Virgen extra • sal • pimienta molida • vino de vino Verdejo blanco

posta (bien limpia, sin nervios, ni grasa) • par de tallos nuevos de apio bien finito • cebollín cortado fino • Sal a gusto • agua • fideos cabellos de ángel • Opcional: si no están enfermos de la guatita pueden incorporar más verduras a la sopa y un diente de ajo al sofrito

lasaña • salsa tomates al natural • carne molida(Yo usé tartaro 4% grasa) • queso, crema, sofrito

Merluza • Pimiento rojo • Pimiento verde • Cebollas 1 gde • ajos • huevos para el alioli • Aceite Oliva • patatas • Mejillones • Gambón limpio • Sal pimienta • Pimentón dulce •

papas pastusas medianas • aceitunas verdes sin hueso • alcaparras • aceite de coco 🌴 • queso crema • Adobo tropical Badia • Ají picante en polvo • agua

Para el sofrito: • aceite de oliva virgen extra • zanahorias cortadas fino • cebolla cortada fino • ajo cortados fino • tomates cortados a dados • sal • Y a partir de aquí añadir • vino blanco • sepia cortada a dados • mejillones cocidos al vapor • del caldo de la cocción de los mejillones •

pasta • Abundante agua con sal • Para el sofrito: • aove • cebolla cortada fina • carne cortada a daditos (o picada) • jamón serrano cortado a daditos • Para la crema: • calabacín cortado grueso • zanahoria cortado grueso • cebolla cortado grueso • queso mozzarella (o similar) •

carrilleras • zanahorias • cebolla • ajo • vino • agua • sal y orégano • laurel

zanahorias • cebolla grande • ternera picada • apio • harina común • Aceite oliva virgen extra • mantequilla • Sal • Pimienta • perejil • nuez moscada • laurel •

Boletus • chalotas o 1/2 cebolla • ajo • Sofrito de tomate casero • Caldo de verduras • brandy • Queso Piccorinno o Parmigiano para rallar • mantequilla • Arroz bomba • Aceite de oliva virgen extra • Sal y pimienta

fideos • caldo de pescado • salchichas • sepia • cebolla • ajos • pimiento verde • tomate maduro • Aceite de oliva • Sal • Pimentón rojo picante