Precalentar el horno al máximo. Lugo bajamos a unos 220º aprox. Yo coloqué en una rejilla el pollo para que caiga todo el jugo y grasa. Le puse por arriba un poco de aceite, sal pimienta, orégano y limón y lo mande al horno por media hora en vuelta y vuelta.

Cuando el pollo esté por estar mezclamos la miel y la mostaza (según el gusto puede ser más de una o de la otra) lo esparcimos por encima y le colocamos las semillas de sésamo. Unos minutos más al horno para que seque y listo

Para el arroz frito, salteamos la cebolla, cuando queda transparente incorporamos el arroz y revolvemos dejando que se frite un poco.

Este arroz no se revuelve, se deja cocinar solo, si ven que el arroz está y queda un poco de agua, apagamos y dejamos reposar. El arroz termina de absorber el agua y de evaporarse un poco con el calor.