Torta Alemana 🇩🇪👩🍳
#mirecetario Muy Rica probé de dos gusto, si querés podes hacerla como te guste con chip de chocolate, nueces muy Rica!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hacer la esponja, 30 gr levadura fresca, 10 gr azúcar (de los 250 gr para la masa), 1 cda harina común 0000 (de los 600 gr para la masa), 100ml leche tibia(de los 200 ml para la masa) revolver tapar dejar reposar en lugar cálido.
- 2
Masa tamizar harina común colocar en un bol, agregar azúcar el resto 240 gr, la ralladura de limón.
- 3
Los 100 gr manteca blanda cortada en cubitos, los 2 huevos
- 4
Unir un poco, y de a poco agregar la levadura seguir uniendo y terminar de agregar la leche tibia restante 100 ml
- 5
Unir hasta lograr una masa dejar leudar 30 minutos, antes dividir en 2 pedazos a una agregar 50 gr pasas de uva opcional
- 6
Ahora sí dejar leudar por 30 minutos
- 7
Enmantecar y enharinar los moldes los dos son de 24 cm
- 8
Ya leudar desclasificar y colocar en el molde dejar que leuden por 15 minutos más tapado con film
- 9
Pasado los 15 minutos marcar con los dedos y agregar 100ml crema 25 gr azúcar con 1 cdita de Canela le agregue a la de pasas llevar a horno 190°/200°por 30 a 35 minutos
- 10
La sin pasas solo 100 ml crema de leche y 25 gr azúcar común, horno 190°/200°por 30 a 35 minutos.
- 11
Dejar enfriar y disfrutar espero que les guste mi receta hasta la próxima
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