Tortilla de berenjenas con sobras de pollo(en sartén o al horno)
Mariela Zarate @cook_MarielVoss
#mirecetario
Al mediodía hice unas presitas de pollo marinadas en vino súper sabrosas y me sobró un par de presas, para reciclar, apliqué esa carne en esta receta que quedó espectacular.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocinar la cebolla, el pimiento y la berenjena picada en una sartén teflonada con un chorrito de aceite de girasol.
- 2
Procesar ligeramente con el mixer, los huevos, el perejil y el ajo.
- 3
Cuando la berenjena esté tierna, agregar el pollo en hebras y sazonar, mezclando todos los ingredientes. Agregar los huevos, bajar el fuego y tapar.
- 4
Cuando se vea que en los bordes el huevo está cocido, voltear y cocinar tapado por otros 5 minutos. Para voltearla, si no tienen una sartén doble pueden ayudarse con un plato. O bien pueden lubricar una fuente de horno, volcar la preparación completa y cocinar por 10 o 15 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mariela Zarate le encantará ver cómo quedó.
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Hola! Mi mamá (excelente cocinera de platos típicos de la región y especialidades dulces) nunca me dejó participar de la cocina. Cuando me mudé sola, comencé a incursionar en la cocina, y a crear platos ricos y fáciles. Estos platos son del día a día, los domingos hago platos un poco más elaborados y cuando agasajo a algún miembro de mi familia con algo especial.Cuando comenzó a darme alta la insulina (debido a estrés laboral) comencé a idear recetas sanas y ricas, pues la dieta sosa no me va...Es un placer cocinar para mis seres queridos, y déjenme decirles, que los más deliciosos manjares, sin amor, no se disfrutan como deberían.Amo escribir y ayudar a las mujeres en su desarrollo personal y en sus relaciones.Soy técnico en marketing, maestra, coach, asesora en finanzas personales, esposa y mamá.Si desean pueden darse una vuelta por mi página www.marielvoss.com, en donde podrán leer mis artículos e interactuar conmigo.Espero les gusten mis recetas y no olviden el ingrediente secreto: amor.Gracias por estar del otro lado!!!
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