Pancitos saborizados de salame
#mirecetario Hoy les entrego una receta muy fácil de hacer y por sobre todas las cosas muy rica para la hora del mate y para compartir en familia o con amigos.
Pancitos saborizados de salame
#mirecetario Hoy les entrego una receta muy fácil de hacer y por sobre todas las cosas muy rica para la hora del mate y para compartir en familia o con amigos.
Paso a paso
- 1
En un vaso preparamos el fermento con la levadura desgranada, el azúcar y 100 cc de agua tibia, tapamos y dejamos fermentar de 15 a 20 minutos
- 2
Pesamos los 20 gr de sal y picamos el salame
- 3
En un bol ponemos la harina, hacemos un hueco en el centro y agregamos la sal, el aceite, el fermento y el agua tibia. Vamos mezclando todos los ingredientes con un cornet.
- 4
Agregamos el salame y comenzamos a amasar con las manos hasta que se integren todos los componentes y tengamos una masa lisa y homogénea. Una vez que el bollo esta hecho lo tapamos con una bolsa de nylon y lo dejamos descansar de 30' a una hora (yo lo deje 30' nada más)
- 5
Pasados los 30' comenzamos a hacer bollitos más o menos del mismo tamaño y los colocamos sobre una placa aceitada
- 6
En una taza batimos un huevo, pintamos los bollitos y los llevamos a horno previamente precalentado y los dejamos 40' a horno medio. Controlen cada tanto porque no todos los hornos calientan igual.
- 7
Pasados los 40' retiramos del horno, dejamos enfriar y a disfrutar de los pancitos!!! Me salieron 18 panes a mi pero eso es relativo, pueden hacer los bollitos más chiquitos para que les salgan más.
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📌Tips1️⃣La cantidad de agua dependerá de la harina, algunas absorben más que otras2️⃣Para acelerar el proceso en el que la masa reposa puedes encender el horno a 150°C, una vez alcanza esa temperatura lo apagas y metes ahí la masa para que repose y duplique su tamaño3️⃣El tiempo que tarda en cocinar dependerá de tu horno pero son entre 25 a 35 min aprox.
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