Freír la cebolla y el tocino hasta que estén cocidos.
Agregue el vino blanco, el caldo, El Zapallo y la crema y caliente suavemente.
Retire del fuego y revuelva con queso parmesano.
Verifique los condimentos y agregue según sea necesario.
Sirve sobre la pasta que elijas (puede ser canuto).
Sirva espolvoreado con perejil y ofrezca parmesano adicional.