Matambre arrollado al horno
Paso a paso
- 1
Hervimos los huevos, los pelamos y reservamos, picamos cebollita de verdeo, perejil, cortamos en tiritas el morrón, rallamos la zanahoria y reservamos
- 2
Con todo lo otro listo preparamos el matambre lo abrimos le quitamos un poco de grasa si tiene mucho
- 3
Estiramos el matambre con la grasita para arriba y comenzamos a colocar nuestros ingredientes, salpimentamos, comenzamos en un borde con los huevos dejando un separación del borde y agregamos lo demás como se ve en la foto
- 4
Una ves listo comenzamos a enrollarlo, empezamos por el lado de los huevos, vamos enrrollando y apretando, no mucho para que no salga el relleno por los lados
- 5
Cuando lo tenemos cerrado lo envolvemos el papel film, lo atamos por las puntas con hilo y luego brindamos todo el resto (sin apretar mucho)
- 6
Lo colocamos en una fuente de horno lo cubrimos con agua agregamos algunas verduras para saborizar el agua dónde se va a cocinar (zanahoria, cebolla, laurel, si querés podes agregar dos cuadraditos de caldo de verduras o del que tengas), tapamos con papel aluminio y llevamos al horno fuego medio por 3 horas
- 7
Pasado el tiempo apagas el horno y lo dejas hasta que enfríe, una vez frío lo sacas y lo prensas (si tenés la prensa mejor sino le colocas entre dos tablas y le colocas un peso para que quede con esa forma)
- 8
Mí recomendación es hacerlo dos días antes de disfrutarlo así se consentran todos los sabores, lo cortas a gusto y a disfrutar 😋
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
Matambre arrollado al horno
Un corte tradicional, Matambre de ternera al horno relleno, tiras de zanahorias, morrones y huevos duros, exquisito caliente o frio como fiambre.
-
Matambre arrollado al horno muy tierno (con tip!)
Hay dos cosas que habitualmente no cocinaba: matambre y budín Inglés porque era competir con la maestra en ese terreno, mi mamá!Ahora, con 90 años, me dice "nena, hacelo vos!"Siempre lo hacía hervido y fui a comprar panceta ahumada porque vi en un video cortito de Internet una chica que le ponía.En el negocio me crucé con un muchacho (que creo que fue alumno mío en secundaria) y nos pusimos a hablar de cocina. Él me pasó el tip que les dejo en la receta para hacerlo al horno y que quede tierno!
-
Matambre arrollado el horno para Navidad
El matambre arrollado es un clásico de la cocina moderna, acá les dejo dos formas distintas de prepararlo y espero que lo disfruten !!!
-
-
Matambre de cerdo relleno al horno
Esta receta es de antes que crease mi cuenta de Cookpad (mando al frente a @cook_yg93 por meterme a este lindo lugar), pero como es de las pocas que tengo bien documentadas, quería compartirla.
-
-
-
Relleno para ravioles de carne
Necesitamos la preparación de la masa para pastas hecha.
Gabriela Silva -
-
Matambre de carne con chimichurri el colmo de económico
El gusto especial de la naranja agria con las carnes.
-
Masa Casera para Empanadas al horno de Pollo
Fácil, práctica y deliciosa manera de preparar empanadas al horno
-
Ensalada de lengua al vinagre
Mi tía Mima, una experta en este tipo de comidas, vino de visita unos días. Y se le antojó preparar algo rico para su hermano, mi papá y yo ahí expectante por saber de sus conocimientos culinarios. No podía dejar de compartir esta receta tan fácil y exquisita a la vez, espero les guste y la prueben. ( la foto la tomé ya cuando faltaba poquito para que termine) 😅
-
-
Croqueta de mandioca
Ya se llega el frío y no puede faltar esta receta típica de San Juan
-
-
Locrazo
Es imperdible éste caldo a base de carne vacuna, vegetales y por supuesto el protagonista: el locro que puede ir acompañado con mandioca, pancitos o unas irresistibles tortillitas con verdeo. Ésta receta es una guía, si tienes más comensales debes doblar los ingredientes.
-
-
Tarta fácil al horno
Esta tarta es fácil de preparar y los ingredientes pueden variar. Ideal para la cena o un almuerzo con amigos.
-
-
Empanadas de carne al horno 😋
Estas empanadas al horno están deliciosas y aquí les comparto cómo hacerlas .
-
-
Empanada de mandioca
Es un plato tipico de Paraguay, en nuestro idioma guarani llamado Pastel Mandi'oDeliciooso!! Fermart -
-
-
Empanadas de Carne
Las empanadas de carne son un clásico, infaltable para nuestro tereré rupa (es un alimento que se consume antes de tomar la bebida refrescante, sería como el colchón o la cama del tereré).Va acompañada con mandicoca o pancitos. Aquí la receta. -
-
Matambrito de cerdo a la pizza
Deliciosa receta para salir de apuro, para un almuerzo de fin de semana es ideal.
Más recetas
Comentarios