Boxty irlandes
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Si bien ya había subido está receta como guarnición, y como ayer los hice de nuevo (Es una de mis comidas favoritas), aprovecho que el viaje de #papanoel está pasando por Europa. Así que les dejo está receta súper fácil, típica de la cocina de Irlanda 🇮🇪 que no pueden dejar de probar.
#mialmanaque #mirecetario
Boxty irlandes
Si bien ya había subido está receta como guarnición, y como ayer los hice de nuevo (Es una de mis comidas favoritas), aprovecho que el viaje de #papanoel está pasando por Europa. Así que les dejo está receta súper fácil, típica de la cocina de Irlanda 🇮🇪 que no pueden dejar de probar.
#mialmanaque #mirecetario
Paso a paso
- 1
Hervir dos papas con la cáscara hasta que al pincharlas con un tenedor no ofrezcan resistencia. Dejar enfriar y retirar la cáscara. Con un pisapapas o un tenedor hacer un puré.
- 2
Rallar las otras dos papas con un rallador grueso y con una cuchara de madera mezclar con el puré. Vondimentar con sal, pimienta y si te gusta nuez moscada. Dejar enfriar.
- 3
Agregar un huevo grande o dos pequeños y volver a mezclar. El puré tiene que quedar bastante sólido para que sea más fácil armar los boxties. Armar bolas del tamaño que uno quiera con el puré y en una fuente aceitada y precalentada (para que no se peguen) apretarlas hasta que nos queden discos de papa.
- 4
Llevar a horno fuerte hasta que doren de un lado. Luego darlas vuelta para que doren del otro. Listo, fácil y riquísimas.
- 5
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