Paso a paso
- 1
Cortar el pan en trozos pequeños.
- 2
Colocar en un bowl junto con la leche tibia y dejar hidratando 30 minutos.
- 3
Pasados los 30 minutos puede ponerse el pan hidratado en la licuadora o con una procesadora de mano hacerlo en el bowl. Ya sea licuadora o procesadora de mano realizar el proceso por 4/5 minutos.
- 4
Una vez obtenida la mezcla con la consistencia deseada se agregan ellos huevos y el azúcar. Se licúa la mezcla hasta que esté integrada.
- 5
Agregar la esencia de vainilla y la ralladura de naranja. Y volver a licuar.
- 6
Para realizar el caramelo colocar el azúcar en una olla antiadherente y en otra olla el agua a hervir, cuando el azúcar esté derretida completamente retirar del fuego y agregar el agua hirviendo revolviendo hasta integrar. Dejarlo enfriar y colocar en el molde en el cual se va a realizar el budín de pan.
- 7
Una vez ya bañado el molde colocar la mezcla en el mismo y cubrir con papel, manteca o aluminio.
- 8
Precalentar el horno a 160°C.
- 9
Hornear a baño maría durante una hora aproximadamente, también puede ser más tiempo.
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