ยำกุนเชียง(สูตรคลีน)
เมนูนี้สำหรับคนรักสุขภาพหรือกำลังควบคุมน้ำหนักค่ะ อย่างที่เคยบอกไปแล้ว การทำอาหารไม่มีสูตรสำเร็จตายตัว เปรี๊ยว-เค็ม-หวาน-มัน ต่างคนชอบ😊 ไม่ว่าอาหารนั้นจะทำจากฝีมือเชฟอันดับหนึ่งหรือไม่ แต่ถ้าไม่ใช่รสชาติที่คุณคุ้นเคย คุณก็จะบอกว่าไม่อร่อยอยู่ดี😁 เพราะฉะนั้นไม่ว่าจะสูตรไหน คุณสามารถปรับรสชาติได้ตามที่คุณชอบเลยค่ะ การลงมือทำบ่อยๆ จะทำให้คุณทำอาหารเป็นและทำอาหารเก่งในที่สุดค่ะ✌🏼✌🏼#5000มื้อให้น้อง
ยำกุนเชียง(สูตรคลีน)
เมนูนี้สำหรับคนรักสุขภาพหรือกำลังควบคุมน้ำหนักค่ะ อย่างที่เคยบอกไปแล้ว การทำอาหารไม่มีสูตรสำเร็จตายตัว เปรี๊ยว-เค็ม-หวาน-มัน ต่างคนชอบ😊 ไม่ว่าอาหารนั้นจะทำจากฝีมือเชฟอันดับหนึ่งหรือไม่ แต่ถ้าไม่ใช่รสชาติที่คุณคุ้นเคย คุณก็จะบอกว่าไม่อร่อยอยู่ดี😁 เพราะฉะนั้นไม่ว่าจะสูตรไหน คุณสามารถปรับรสชาติได้ตามที่คุณชอบเลยค่ะ การลงมือทำบ่อยๆ จะทำให้คุณทำอาหารเป็นและทำอาหารเก่งในที่สุดค่ะ✌🏼✌🏼#5000มื้อให้น้อง
ขั้นตอนการทำ
- 1
เริ่มทำน้ำยำ ใส่เกลือชมพูและน้ำตาลหญ้าหวานลงไปในชามผสม เติมน้ำร้อนลงไปคนให้เกลือและน้ำตาลหญ้าหวานละลายเข้ากันบีบมะนาวลงไป และใส่พริกแดงที่หั่นแล้วลงไป(กุงเชียงจะมีรสหวานอยู่แล้วแนะนำว่าน้ำยำอย่าเพิ่งหนักหวานค่ะให้ออกเปรี้ยวๆเค็มๆ)ถ้าชอบหวานมากค่อยเติมตอนสุดท้ายได้ค่ะ😊♥️♥️
- 2
ชิมรสให้ออกเปรี้ยวๆเค็มๆหวานนิดๆ ใส่กุงเชียงที่ทอดแล้วลงไปคนให้เข้ากับน้ำยำจากนั้นใส่แตงกวาที่หั่นเตรียมไว้ลงไปค่ะคนให้ทุกอย่างเข้ากับน้ำยำ
- 3
ใส่มะเขือเทศและใบตั้งโอ๋ลงไป (ถ้าใครชอบทานหอมใหญ่ก็ใส่ไปได้เลยในขั้นตอนนี้ค่ะ คนทุกอย่างให้เข้ากัน
- 4
ตักใส่จานทานได้จ้า ทานกับข้าวหรือทานเล่นก็ได้ค่ะ👍👍สำหรับใครที่กำลังลดน้ำหนักอยู่ เมนูนี้สามารถดัดแปลงจากกุนเชียงเป็นเนื้อสัตว์อื่นๆได้นะคะ
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ยำกุนเชียง ยำกุนเชียง
หรือที่เรียกว่า ไชนีสซอสเสจสลัดกุนเชียง หรือ กุ่ง/เชี้ยงแปลตรงตัวว่า กรอก/ไส้ตามสูตรท่านว่าควรผ่านน้ำร้อนก่อนนำมาทอดจะต้มหรือจะนึ่งก็ตามแต่สะดวกเพื่อให้หนังตึง เนื้อในพองออกดูดซับน้ำยำตัดรสหวานเค็มในตัวเองหอมหัวใหญ่ควรล้างน้ำเย็นหลายๆรอบให้ความฉุนหรือ -ความเป่อ- ลดลงส่วนพริกขี้หนูสวน เลือกเม็ดสีแดงอวบๆประมาณ7-8เม็ด หั่่นแฉลบให้เมล็ดพริกไหลออกมานิดหน่อยไม่ต้องจี๊ดจ๊าดแซ่บรูทวารมากนักเอาแค่ปลายนิ้วแตะหน้าอก พ่นลมหายใจระบายความเผ็ดออกเบาๆ พอสวยงามครับ
-
ยำกุนเชียง (กุนเชียงทอดน้ำ) ยำกุนเชียง (กุนเชียงทอดน้ำ)
#100วันบันดาลใจ 1สูตรนี้ใช้น้ำเปล่าทอดแทนน้ำมัน ผลที่ได้คือ ไม่ต้องทานน้ำมันทอดแถมรีดน้ำมันกุนเชียงออกไปได้ด้วยรสชาติยำออกเปรี้ยว หวาน เผ็ด ตามด้วยเค็มนิดๆ เพราะเนื้อกุนเชียงมีความหวานอยู่แล้ว น้ำยำปรุงหวานจะเลี่ยน ใครชอบแบบไหนก็ปรับเปลี่ยนตามความชอบ
-
-
-
ยำกุนเชียง,แตงกวา,ไข่ต้ม - คีโต - หม้อทอดไร้น้ำมัน ยำกุนเชียง,แตงกวา,ไข่ต้ม - คีโต - หม้อทอดไร้น้ำมัน
เมนูกำจัดแตงกวาใกล้ถึงการอวสาน😅 และกุนเชียงยี่ห้อที่เครื่องปรุงรสเพียง 3 % จัดไข่ต้มขอบจาน ทำกินเองสะใจใส่เยอะทุกอย่าง😁#ไอเดียช่วยเพื่อน #เมนูฮิต หม้อทอดไร้น้ำมัน #ตั้งเป้าเราทำได้
-
ยำกุนเชียงหมู ง่ายๆ ยำกุนเชียงหมู ง่ายๆ
ทำง่ายๆแปบเดียว ทานกับข้าวต้มหรือข้าวสวยก็ได้ ยามเช้าที่คิดอะไรไม่ออก
-
ยำกุนเชียง ยำกุนเชียง
ยำกุนเชียงให้อร่อย ไม่แนะนำให้เอากุนเชียงไปทอด แต่ใช้อบแทนดีกว่าค่ะ
-
-
ยำกุนเชียง ยำกุนเชียง
เมนูยำกุนเชียงทานคู่กับข้าวต้มร้อนๆหรือข้าวสวยพูนๆจานวนไป ลองทำทานดูแล้วจะติดใจ
-
ยำกุนเชียง ยำกุนเชียง
กุนเชียงนำไปต้มก่อนเพื่อให้น้ำมันออก จากนั้นจึงนำไปกริลล์กับกระทะเพื่อรีดน้ำมันอีกครั้งหนึ่ง เพียงเท่านี้จะได้กุนเชียงอร่อย ๆ แล้วค่ะ
-
ยำกุนเชียงไข่นก ยำกุนเชียงไข่นก
'ยำ' ใส่อะไรก็ไม่ผิดขอให้รสจัดจ้านแล้วกัน ! แม่สอนไว้ เปิดตู้เย็นหยิบๆออกมาทำกับข้าววัตถุดิบที่มี คงพอทำยำได้สักจาน ได้แนวคิดน้ำยำจาก @Thaiphat P. ปรับนิดหน่อยให้ถูกปาก ฝนตกมันหิวเร็ว (เฮ้อ..กว่าจะได้กิน (เมียบ่น !))..#ครัวผจญภัย #สารพัดยำทำขาย
-
ยำไข่ดาว-กุนเชียง ยำไข่ดาว-กุนเชียง
อีกหนึ่งเมนูยำๆ ที่ทำง่าย สามารถเปลี่ยนวัตถุดิบเป็นของเหลือในตู้เย็นได้เลยค่ะ
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น