Budín de pan gourmet
Me encanta el budín de pan y me animo a prepararlo como postre para un almuerzo con invitados. Para ello, le doy un toque especial que realza su sabor y le pone una nota frutal. Las cantidades indicadas rinden 6 porciones chicas (moldes de 6 cm de diámetro) o 4 grandes.
Budín de pan gourmet
Me encanta el budín de pan y me animo a prepararlo como postre para un almuerzo con invitados. Para ello, le doy un toque especial que realza su sabor y le pone una nota frutal. Las cantidades indicadas rinden 6 porciones chicas (moldes de 6 cm de diámetro) o 4 grandes.
Paso a paso
- 1
Pelar y cubetear las manzanas, rociándolas con jugo de limón. Reservar.
- 2
Medir el azúcar y el agua y colocar en una sartén o cacerola para hacer un almíbar espeso.
- 3
Añadir la canela y el clavo de olor y poner a cocinar la manzana; fuego suave y olla destapada, para que se vaya evaporando el agua. 5' aprox.
- 4
Mientras tanto, con un cortador de pasta de tamaño similar a los moldes, cortar 12 redondeles de pan. Aprovechar los restos para cortar curvas que completen las orillas del molde. Reservar
- 5
Cascar los 2 huevos y ponerlos en un vaso medidor. Controlar la medida, pues se usará la misma cantidad de leche.
- 6
Batir los huevos y añadir la leche y la cda. extra de azúcar (si se quiere dulce). Mezclar bien y reservar.
- 7
Controlar que la manzana esté cocida y que el almíbar haya tomado color y apagar el fuego. Si se van a usar pasas, añadirlas 1' antes de apagar el fuego.
- 8
Verter un poquito de almíbar en cada molde y cubrir con un redondel de pan.
- 9
Agregar las manzanas de modo que quede un estrato parejo y cubrir con la 2ª rebanada de pan.
- 10
Distribuir la mezcla de huevo y leche en los moldecitos, vertiendo de a poco, para que se escurra bien y empape el pan.
- 11
Precalentar el horno a 160º y colocar los moldecitos a baño maría, unos 15' o hasta que cuaje bien la mezcla. Controlar pinchando. Si el horno tiene doble grill, conviene cubrir con papel de aluminio los primeros 10'.
- 12
Cuando estén dorados, inflados y el palillo salga húmedo pero limpio, están listos. Dejar entibiar y llevar a la heladera, al menos 2 hs antes de servirlo, si los quieres fríos. También pueden comerse tibios.
- 13
Para la salsa de dulce de leche, diluir el dulce con la leche, calentando un poquito (1' a potencia moderada en microondas, basta).
- 14
Mezclar con tenedor para que no queden grumos en el dulce de leche. Si quieres, puedes perfumarlo con unas gotas de ron o de cognac.
- 15
Para servir, desmoldar y salsear. Si no avisas, pocos sabrán que es un budín de pan.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pastafrola
la cantidad preparada es para dos moldes redondos de 28 cm o 5 moldes pequeños de 10 cm de diámetro, en caso de querer más cantidad, duplicar las cantidades.
-
Pan de Ajo 100% casero
Esta receta es una versión adaptada del pan de campo porque se pone en moldes para este tipo de pan
-
Flan de quinoa
Estar en cuarentena alienta a probar recetas, hasta ya tengo propuesta de armar un emprendimiento de panes galletitas y otras recetas saludables. Me encanta la idea , debo practicar , ver precios y sé que voy a lograr con la ayuda de la comunidad Cookpad.😍😥💪
-
-
-
Budín de claras
Hace rato quería hacer esta receta de mi tía, pero le tenía un poco de miedito; el reto lanzado por Cookpad me animó, porque con Cookpad nadie retrocede. Y aquí va la receta. #huevos. -
Budín de yogur, chía y canela
Delicioso budín para disfrutar en cualquier momento del día.
-
Flan para diabéticos 🤩
Hola chicas y chicos, les comparto una receta económica y apta para diabéticos, riquísima 👏🏻
Laura Leonardi -
-
Pan integral
Sencilla receta, sin amasado hasta crear músculos😅. Eso sí bien Integral con semillas de sésamo y lino. -
-
-
Budín de Yogurt Griego
En realidad el budín Griego no necesariamente debe hacerse de Yogurt griego, generalmente yo uso un Yogurt de vainilla que sea espeso para añadir consistencia a la mezcla. Rayza Pimentel -
Sopa de verduras mbarete
Mi anciano padre (92 años) estaba sin ganas de comer, nada le apetecía, la verdad se sentía lánguido, entonces me acordé de esta receta: una sopa de verduras levanta ánimo y le preparé. Van 3 días que le preparo la misma sopa y sinceramente está mejor, más vigoroso 😍😍💪💪 #plan Detox. -
-
Pan de Navidad chilena
Chile y uno de sus panes de Navidad; una vez había comentado de una pariente en el exterior,: ella me facilito esta receta que aprendió en España con una amiga chilena.Por cierto muy fácil, no hay que esperar que leude, sin muchos rodeos. Es rápida la preparación y muy sabrosa. #1receta1arbol -
Torta de manzana en licuadora
Está torta me encanta por lo fácil de preparar;además lleva un ingrediente principal que nunca falta en ningún supermercado: La manzana.Es esponjosa, liviana y rica, un sabor espectacular. -
Dulce de Arándanos Rojos
Para variar un poco los típicos dulces ! Dulce de Arándanos
-
-
Compota de mamon fácil y sano
El mamon tiene propiedades muy buenas y en crudo a veces cuesta comer. Esta opción es genial y riquísima. Anímate a probar.
-
Omelette crocante
¿Podes hacer un omelette crujiente al molder? Y bueno una de Cookpad debe conseguir lo que el comensal pide😅 (mi esposo) y lo hice incluyendo dos ingredientes más a lo habitual de un omelette.# Fit. -
》 pan turco《
Súper fácil de hacer y con pocos ingredientes de los que tenemos en casa. Es ideal para todo tipo de platillos. Si lo cocinas publica tu foto!
-
Pan de almendras 2
Tengo una receta publicada de pan de almendras, la hice muchas veces , por ser rápido el preparado y un pan muy sano Muy rico por cierto, pero me parecía muy compacta; entonces cambié el método para tener un pan de almendras esponjoso.(Logré un pan esponjoso, sólo que no pude cortar, porque la vendí 🤗🤗👌👌) incluiré la foto de las rodajas en la próxima)..#fit. -
-
Budín de pan integral lacteado
Bueno esta receta surge, a raíz de que mi hija me trae muchos panes del colegio que ya se estaban poniendo duro . Y bueno surgió un budín rico con un toque de naranja 🍊
-
Torta decorada
1: (te quedan dos bizcochos de un molde de 16 cm)2: (si no tienes harina 0000 puedes usar harina leudante y descartar el polvo de hornear) astrid -
Pan de pencas de acelga
Hay época que las acelgas tienen hojas bien grandes sostenidas por pencas bien gruesas. Me tocó conseguir esas acelgas.(para una tarta) Corte las pencas; anchas, largas, hermosas. Había que pensar qué hacer de las pencas, y estar en cookpad es ingeniárselas. Y salieron panes de pencas de acelga. Receta barata, sencilla y llena de fibras. #1receta1árbol #mialmanaque -
-
-
Más recetas recomendadas
Comentarios (7)