Empanada gallega
anidominguezcordoba @anidominguezcordoba
Esta debe ser la primer receta que cociné siendo adolescente. En ese momento usaba masa comprada.#delantaldorado
Empanada gallega
Esta debe ser la primer receta que cociné siendo adolescente. En ese momento usaba masa comprada.#delantaldorado
Paso a paso
- 1
Se blanquea el pescado en agua hirviendo con una hoja de laurel, algunos granos de pimienta y sal por 3 minutos. (La empanada gallega se hace con dos latas de atún o una de caballa)
- 2
En una sartén colocamos 3 cucharadas de aceite de oliva y 50 Gr de manteca, cuando esté caliente colocamos la cebolla cortada en tiras, los ajíes en trocitos el verdeo picado, la hoja de laurel.
- 3
Tapamos la sartén para que no se doren las verduras. Cuando estén tiernas agregamos el orégano, pimentón, sal y el pescado blanqueado. Resolvemos bien y retiramos del fuego
- 4
Mientras se enfría el relleno preparamos la masa: mezclamos en un bowl la harina, el aceite, la sal, las semillas que elijamos y la leche, no se amasa, sólo hay que unir. Estiramos con forma redonda lo más fino que podamos. Cuanto más fina más crujiente va a resultar.
- 5
En la mitad de la masa pintamos con mostaza (esto va a impedir que la masa se humedezca) y colocamos el relleno ya tibio.
- 6
Se cierra como si fuese una empanada gigante, se pinta con agua, un poco de aceite y si te gusta se espolvorea con azúcar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A anidominguezcordoba le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/11441380
Vivo en Buenos Aires, Argentina. Me gusta cocinar y agasajar a mis seres queridos con platos abundantes.
Leer más Recetas similares
-
Empanada gallega
#expressRealmente es un caballito de batalla, para cenas nutritivas... apetitosas... la he hecho de jurel, de atún, y esta vez mezcle atún y caballa.... pero con masa de tarta comprada....
-
Empanada gallega
Aporto una receta tanto en la masa,como el relleno, con ciertos dotes a rústica. La masa presenta la particularidad de asemejarse mas a masa de pan, posee miga, también el agregado del jugo del fondo de los vegetales aporta color y sabor a la masa que la hace distintiva.En cuanto al relleno, la zanahoria produce un equilibrio en el paladar, contra restando a la cebolla de verdeo. También opte que los distintos ingredientes se sientan puros tanto en tamaño como en sabor, por ello el huevo esta dispuesto encima del relleno. Por último, la integración del queso fresco, hace que al derretirse en la cocción amalgame el mismo.Espero practique y apliques esta forma de realizar de una manera distinta la tan rica empanada gallega.
-
Empanada gallega
Un clásico de casa. Acá te explico como hacer el relleno, súper sencillo pero sabroso.Podes hacerla con tapa de tarta comprada si tenés poco tiempo o hacer la masa casera.En este caso use esta receta de masa brisee y quedó buenísima: https://Cookpad.com/ar/recetas/1303473-masa-base-brisee-para-tarta-salada?invite_token=tRvcEkiu27sYSBVWFEwi435Z&shared_at=1596069292
Mon -
Empanada gallega
La empanada gallega es un plato típico de Galicia, la zona noroeste de España. Esta plato tiene raíces muy antiguas. La idea de envolver alimentos en una masa para cocerlos y conservarlos viene de tradiciones romanas y árabes. En España se adaptó a ingredientes locales.
-
-
Empanada gallega
Aquí les comparto el link de la masa para que la hagan es súper fácil Masa de tarta y relleno de zapallito verde https://cookpad.wasmer.app/uy/recetas/2928520-masa-de-tarta-y-relleno-de-zapallito-verde
-
Empanada gallega a la Carol
Cómo todos saben en semana santa por tradición se come pescado. Pues en Navidad también lo hago.
-
Empanada Gallega
Es en honor a la cocinera Blanca Cota que fue una inspiración (aparte de mí familia) por saber transmitir con gracia y hermosura el arte de la cocina, el amor compartido nutre y sana el alma.🤗🤗🤗🤗🤗 Lo que cambié fue utilizar harina integral y levadura en vez de harina leudante, tampoco le puse anchoas.#mirecetario
-
-
-
Empanada gallega
Preparé esta empanada gallega con masa casera y me encantó, especialmente su sabor intenso y su masa crocante, así que seguramente la repetiré para Semana Santa.
-
-
Empanada gallega 🇪🇸
#CocinaMundial2008 🇪🇸Esta receta la hacía mi mamá. Ella usa tapas de tarta compradas. Esta es mi versión con masa casera
-
Empanada gallega
Esta es una vieja receta familiar. Típico plato para la semana santa. Lo mejor es hacer la masa también porque le da el toque especial
-
Empanada gallega
Rica receta de este clásico y la variante únicamente es la masa, que es integral.
-
-
-
Empanada gallega en masa estilo brioche
Es una masa rápida y riquísima, que tiene el clásico sabor dulzón de la brioche
-
“Empanada” (tarta) gallega
Tenía todo para hacerla el viernes santo ( pensando que iba a ser un día tranquilo 🙄 ) y se me llenó la casa de gente 😅 , tuve que cambiar el menú a último momento ; pero me quedé con ganas por eso decidí prepararla hoy 😉
-
Empanada gallega
Esta versión de la empanada gallega, suelo hacerla con merluza natural, pero esta vez utilicé atún desmenuzado en aceite y los vegetales que tenía en casa y aproveché uno de los discos de pascualina que me quedara de otra preparación, y cena lista!
-
-
Empanada gallega 🐟
Con chorizo colorado y atún.Como la hace mi mamá ❤️Y masa caserita receta de mi abuela Coca 💕.#recetasdefamilia#delantaldorado23
-
Empanada gallega 💖
Con esta receta te va a salir re húmeda!! Chorrea juguito 🤭. La masa la hice casera, pero obviamente podés comprarla. Yo la hice con esta mezcla de pescados, vos usa el que quieras obvio, así me parece que queda bárbara de sabor. Sale una tarta bieeen grande, la hice en pizzera, pero la podés hacer en un molde más chico y te va a salir más alta.
-
Empanada Gallega 🇪🇸
En esta época de cuarentena, una forma de pasar el tiempo es cocinando y descubriendo recetas y sabores nuevos. Este clásico español es sin dudas infalible tanto en sabor como en aroma. Seamos solidarios quedaros en casa, si tienen la posibilidad de hacerlo. Entre todos podemos sobrellevar la situación. #yomequedoencasa
-
Empanada gallega de merluza
Se viene la Semana Santa acá les dejo un clásico una forma diferente de comer el filet de merluza Masa al pimentón para empanada gallega https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/2202268-masa-al-pimentón-para-empanada-gallega Mi receta participa en el #RetoSemanaSanta
-
-
-
Empanada gallega
La primera vez que la hice. Mi mamá siempre me hablaba de la empanada gallega, ya que ella fue cocinera en muchos restaurantes de san Nicolás de los arroyos. Hasta que un día me decidí a hacerla. Fue glorioso. #EssenTamara
-
Empanada gallega de atún y caballa
Empanada gallega como la hacia la abuela Delia gallega de La Coruña, era tradición comer su empanada gallega jueves o viernes santo y ahora que ella no esta continúo con la tradición, te extraño mucho Delia -
Empanada gallega
Esta empanada la probé en La Coruña, España , súper deliciosa. Gracias amiga Elisa !!! Me animé a cocinar la , y riquísima aa. Anímate, vamos a la receta.....♥️♥️
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/11441380
Comentarios