Pasta frola
Un clásico Argentino súper rico! personalmente amo la pasta frola es una de mis cosas favoritas de la panadería y es la infaltable en la tarde mates o de te😊.Como yo no tenía tartera desmontable, a mi tarteras de vidrio, le puse papel manteca en la base y manteca en los bordes y se desmoldó perfecto.
Pasta frola
Un clásico Argentino súper rico! personalmente amo la pasta frola es una de mis cosas favoritas de la panadería y es la infaltable en la tarde mates o de te😊.Como yo no tenía tartera desmontable, a mi tarteras de vidrio, le puse papel manteca en la base y manteca en los bordes y se desmoldó perfecto.
Paso a paso
- 1
Primero, cremar la manteca junto con el azúcar, la ralladura y la esencia.
- 2
Agregarle el huevo y la yema de a uno e ir batiendo entre cada adición y luego agregar la harina tamizándola y la sal.
- 3
Integrar la masa sin tocarla demasiado, envolver en film y llevar a la heladera por aprox. 45min.
- 4
Para el relleno llevar a fuego en una cacerola el membrillo y unas 2 cdas de agua y revolver hasta que se forme una pasta (Ojo que no se queme).
- 5
Sacar la masa de la heladera estirarla de unos 4ml (Reservar unos 75g de masa para las tiras) y colocarla en una tartera de 26cm, llevar a la heladera y mientras cortar las tiras (Yo corté 4 tiras de 1cm verticales y 4 tiras horizontales).
- 6
Sacar la masa de la heladera, ponerle el membrillo y colocarle las tiras horizontales y verticales, pintar con huevo, y llevar al horno 180° unos 25min -30min.
- 7
Ponerle almíbar, coco rallado y listo!
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