Salteado de morrón rojo y hongos, con bucattini

Ariel Tinaglini
Ariel Tinaglini @kempo1954118
Ciudad De La Costa _Canelones_ Uruguay

#Morronrojo
#Mercado
#delantaldorado
Una comida muy simple, pero que permite acercarme más al delantal dorado😉 incluso utilicé #morrónrojo , esta simple combinación de morrón y champiñones salteados con hierbas es una comida en sí, pero no disponía de la cantidad necesaria de hongos. 😉👍🙋‍♂️👋👨‍🍳

Salteado de morrón rojo y hongos, con bucattini

#Morronrojo
#Mercado
#delantaldorado
Una comida muy simple, pero que permite acercarme más al delantal dorado😉 incluso utilicé #morrónrojo , esta simple combinación de morrón y champiñones salteados con hierbas es una comida en sí, pero no disponía de la cantidad necesaria de hongos. 😉👍🙋‍♂️👋👨‍🍳

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Ingredientes

3 raciones
  1. 200 grhongos frescos, champiñones
  2. 200 gramosmorrón rojo asados, en tiras
  3. 2 dientesajo entero
  4. Ramitasorégano y tomillo fresco (varias ramitas)
  5. 1 cucharaditaorégano seco
  6. Sal lo necesario
  7. Aceite de oliva lo necesario
  8. 1 pizcaPimienta negra recién molida

Paso a paso

  1. 1

    Preparo todos los ingredientes.

  2. 2

    Limpio bien los champiñones, les corto el tronco (a veces es más duro) trozo las hojas del tomillo y orégano.

  3. 3

    En un sartén con aceite, coloco los 2 dientes de ajo, el morrón rojo asado y todas las hierbas. Salpimentamos y dejamos unos 4 minutos.

  4. 4

    Agregamos los hongos, rectificamos la sal si es necesario y dejamos unos 5 minutos, apagamos el fuego y reservamos.

  5. 5

    En una olla con agua y sal ponemos los fideos bucattini. Dejamos cocer, cuando están, los colamos y mezclamos en la sartén con los morrones y los hongos. Servimos y buen provecho.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Ariel Tinaglini
Ariel Tinaglini @kempo1954118
Ciudad De La Costa _Canelones_ Uruguay
La cocina para mi es un hobby y una forma de brindar a la familia alguna receta diferente, cocinar es "una caricia al alma". No soy chef, "quizás cocinero"... Pero yo me denomino un alquimista de alimentos, en busca de sabores y maridajes, para complacer a mi familia y amigos.
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