Paso a paso
- 1
Limpiamos los calamares y troceamos en dados pequeños, los ponemos en una olla a presión con agua y la pastilla de caldo, una vez que empiece a hervir dejamos cocinar por 5 minutos
- 2
Ponemos en una cazuela aceite y añadimos los ajos picados y la cebolleta muy picadita, vamos salteando mientras tanto vamos cortando en dados chiquititos el pimiento y la zanahoria lo incorporamos a la cazuela y lo salteamos todo, salpimentamos
- 3
Una vez lo tenemos todo bien salteado añadimos el arroz cocinamos por unos segundos incorporamos las hebras de azafrán dejamos cocinar por unos segundos incorporamos los calamares lo mezclamos todo
- 4
Añadimos el caldo de cocinar el calamar cocinamos hasta que el arroz esté en supunto(en mi caso mi fuego es pequeño o el perol es grande😅 entonces cuando el caldo echa a hervir bajo el perol al horno a 230 grados con calor arriba y abajo y horneo durante 20 minutos
- 5
Ponemos en el vaso la batidora 3 dientes de ajo negro, ponemos un huevo, un chorrito de vinagre, pellizco de sal y aceite suave y empezamos a batir sin mover la batidora. Cuando empiece el ajo a espesar entonces es el momento de ir moviendo la batidora con movimientos suaves
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares

Arroz negro con calamares y salsa alioli


Arroz negro con calamares y aliolio


Arroz negro con alioli


Arroz negro con alioli


Arroz negro con alioli


Arroz negro con pescado y alioli


Arroz negro con sepia y salsa alioli


Arroz negro con alioli


Arroz negro con chipirones y alioli


🥘 Arroz negro con alioli


Arroz negro con rape y calamar al alioli a la leña


Arroz negro a la paella con calamares de potera, gambones y alioli de dos ajos


Arroz negro con gambas, sepia y alioli


Arroz negro de sepia con alioli


Arroz con sepia y salsa alioli


Arroz negro con chipirones y sals alioli


Arroz negro con alioli y gambón


Arroz negro con gambas y gratinado de alioli


Arroz negro con gambas, pota y salsa alioli


Bocata de calamares y alioli


Fideuà de calamares con alioli de ajo negro


Bocadillo de calamares con alioli de ajo negro


Arroz negro, crujiente de puerro y langostinos alioli


Arroz meloso con solomillo, setas y alioli de ajo negro


Arroz negro con ali oli


Risotto de arroz negro con alioli casero


Arroz con chocos y mejillones con alioli


Arroz negro 🦐🦑 con allioli


Arroz negro con maganos y Ali-oli


Arroz negro con salsa allioli

Comentarios