Tortillas de papa rallada sin freír
Sheila D'Alessandro @sheiladalessandro
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero que hago es colocar los huevos en un bol y bato ligeramente para mezclar la clara con la yema, luego sobre los huevos rallo las dos papás crudas y mezclo todo la preparación.
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Luego a la mezcla le agrego ciboulette o perejil o lo que quieras para realzar su sabor agregó sal y pimienta a gusto Y sí veo que la preparación está muy espesa agregó una cucharada de leche.
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Es muy importante estar atento en la cocción ya que necesitamos que se forme una costra para que le de firmeza a la tortilla pero a su vez tiene que tener cocción a fuego mínimo y tapado para que se termine de cocinar la papa ya que la misma se puso cruda. Coloco un poco de preparación, luego unos trozos de queso y el resto de la preparación para cubrir el queso previamente colocado
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Es importante tener en cuenta que cuando colocamos la preparación para iniciar la tortilla como también cada vez que la damos vuelta, el sartén debe estar caliente y lubricado con aceite. Yo di vuelta la tortilla de papa rallada dos veces por lo cual se logró una cocción pareja y uniforme hasta el centro de la tortilla.
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Acompañar con ensalada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sheila D'Alessandro le encantará ver cómo quedó.
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https://www.facebook.com/sheila.cookpad.9https://www.instagram.com/sheilacookpad/?hlHola!! soy muchas cosas y en su totalidad por placer !! Me encanta ser mamá ...me gusta ser anfitriona y conocer gente nueva !!Mis actividades favoritas: estar con mi familia, viajar, cocinar, decorar y pintar. Valoro la generosidad de la gente...y aquí encontré muchas personas así 💗.
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