Nasi kebuli

dapoeRMila
dapoeRMila @cook_9595441
Jogjakarta

Masakan favourite dirumah kami saat #dirumahaja . Resepnya saya recook Dari buku resep xanders's kitchen 🤩

Nasi kebuli

4 orang berencana membuat resep ini

Masakan favourite dirumah kami saat #dirumahaja . Resepnya saya recook Dari buku resep xanders's kitchen 🤩

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4 cupberas
  2. 500 gramdaging kambing
  3. 12bawang merah, cincang kasar
  4. 7bawang putih, cincang kasar
  5. 1bawang Bombay, cincang kasar
  6. Bumbu inti 1:
  7. 5 butirkapulaga
  8. 3 butircengkeh
  9. 3 buahpekak
  10. 1 batangkayu manis
  11. 2 sdmsaus tomat
  12. 5 sdmsantan/Susu uht fullcream
  13. 1 sdmbubuk kari
  14. secukupnyaGula, garam Dan kaldu jamur
  15. secukupnyaAir
  16. Bumbu inti 2 (dihaluskan)
  17. 6 buahcabai merah Keriting (saya tidak pakai)
  18. 1/2 sdtadas
  19. 1/2 butirpala
  20. 1 sdtmerica
  21. 1 sdtketumbar

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci beras lalu tiriskan.

  2. 2

    Cuci bersih daging kambing, potong-potong.

  3. 3

    Panaskan wajan, tumis bawang-bawangan, bumbu Yang dihaluskan, kayumanis, cengkih, pekak, Dan kapulaga hingga harum.

  4. 4

    Masukkan daging, tumis daging sampai berubah warna, tambahan 1 sdm bubuk Kari. Aduk rata.

  5. 5

    Tambahkan air, saus tomat, Susu cair/santan, beri garam, gula Dan kaldu jamur secukupnya masak sampai daging empuk. Jumlah air harus agak banyak Karena kaldunya akan dipakai Untuk memasak nasi.

  6. 6

    Angkat daging Yang sudah empuk Dari Dalam kaldu. Tiriskan. Goreng daging kambing.

  7. 7

    Gunakan sisa kaldu daging Untuk memasak beras. Cicipi dulu kaldunya, koreksi rasa lalu masukkan beras ke Dalam kaldu (jumlah kaldu sesuaikan dengan jumlah beras Yang dimasak. Jika kurang tambahkan air), Aron beras sampai kaldu terserap habis ke beras.

  8. 8

    Kukus beras Aron sampai matang.

  9. 9

    Hidangkan nasi kebuli dengan kambing goreng, taburi bawang merah goreng. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
dapoeRMila
dapoeRMila @cook_9595441
pada
Jogjakarta
seorang istri Dan ibu Dari 4 gadis 👧👧👧👧
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa