Vacío al vino con arroz salteado

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Tiras de vacío cocinadas en su propio jugo y vino tinto en una sartén a fuego lento. Acompañadas de un arroz hervido salteado con mantequilla. Una receta súper sencilla y riquísima.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1 kgvacío
  2. ¼ vasovino tinto
  3. 2 tazasarroz vaporizado
  4. 1 cdamantequilla
  5. 1 cdtspimienta negra molida
  6. 1 cdtsperejil seco picado
  7. a gustoSal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Elaboración:

  2. 2

    Cortar el vacío en tiras gruesas y salpimentarlo.

  3. 3

    Colocar las tiras de vacío en una sartén y cocinar a fuego lento dándolas vueltas de vez en cuando para que se doren de manera pareja. La sartén debe estar semi-tapada.

  4. 4

    Casi en la mitad de la cocción rociar la carne con el vino tino.

  5. 5

    Mientras tanto, hervir el arroz al dente, escurrirlo, condimentarlo con sal pimienta, perejil saltearlo en una sartén con mantequilla 5 minutos.

  6. 6

    Servir el arroz caliente acompañando las tiras de vacío cocinadas en su propio jugo y vino tinto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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