Ravioles de Jamón y queso con masa de acelga y salsa de cebolla y panceta

Mikaa Castro
Mikaa Castro @Mika_1326

Ravioles de Jamón y queso con masa de acelga y salsa de cebolla y panceta

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Ingredientes

  1. Masa
  2. 2 tazasharina
  3. 2 cdsaceite
  4. 1huevo
  5. Sal
  6. 1 tazaagua
  7. 150 gacelga cocida
  8. Relleno
  9. 1cebolla chica
  10. 1morrón chico
  11. 1huevo cocido
  12. cantidad necesariaJamón y queso
  13. Salsa
  14. 1cebolla
  15. Panceta
  16. 1 tazaleche
  17. 3 cdsmaicena
  18. Sal, pimienta, nuez moscada

Paso a paso

  1. 1

    En un bol mezclamos los ingredientes secos y hacemos un hueco en el centro

  2. 2

    Colocamos en el mix la acelga previamente cocida con un poco de agua. Luego colocamos el resto del agua, un huevo y la mezcla en el centro.

  3. 3

    Unimos hasta que quede una masa que podamos manipular (en caso que quede choclos, agregamos harina) Y la llevamos un rato a la heladera.

  4. 4

    Luego preparamos el relleno, en este caso precese el fiambre y el huevo. Se me iba hacer más fácil al momento de rellenar. Pique la cebolla y el morrón y uno todo en el bol.

  5. 5

    Sacamos la masa de la heladera y procedemos a estirarla en una superficie espolvoreada harina, para evitar que se pegue. Lo mismo en el molde. Y empezamos armarios.

  6. 6

    Picamos salteamos en una sartén cebolla, panceta y sal. Agregamos casi la totalidad de la leche hasta que hierva. Con la otra parte de la leche hacemos una mezcla con la maicena y la colocamos. Cuando rompa hervor (haga burbujitas) la retiramos del fuego y condimentamos.

  7. 7

    Emplatalos y a comer😋😋😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mikaa Castro
Mikaa Castro @Mika_1326

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