Mi falafel

Glaucia Irene
Glaucia Irene @glauciairene

Probando nuevas recetas veganas para mi hijo, salieron estas. Quedaron buenísimas, por eso las comparto. Salieron un montón.

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Ingredientes

6/7 raciones
  1. 2 tazas garbanzos
  2. 4cebollas
  3. 6 dientesajo
  4. 1limón (ralladura y jugo)
  5. 1 tazaavena para unir (o harina de garbanzo o común)
  6. Perejil y ciboulette a gusto, bastante
  7. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Dejar los garbanzos en remojo toda la noche en abundante agua.

  2. 2

    Colar los garbanzos, y procesarlos junto a la cebolla y el ajo. A mí no me gusta tipo pasta, lo dejo con pequeños trocitos.

  3. 3

    Agregarle el perejil y ciboulette picadito, y mezclar bien. Por último la ralladura y jugo del limón, y la sal. Dejar reposar un rato.

  4. 4

    Agregarle la avena o harina necesaria para que no se peguen a las manos.

  5. 5

    Hacer bolitas del tamaño deseado; yo las hice chiquitas, como una nuez.

  6. 6

    Freír en aceite o grasa bien caliente, unos minutos hasta que queden doraditas. También se pueden hornear.

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Escrita por

Glaucia Irene
Glaucia Irene @glauciairene
No me gustaba mucho cocinar porque siempre andaba corta de tiempo. ¡Ahora no trabajo más y descubrí que sí me gusta! Me gusta comer rico y sano, así que voy inventando e improvisando cosas saludables y sencillas para mi familia. ¡Y me encantan los postres! 😋
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