MEDIALUNAS, ríquisimas y súper esponjosas
Paso a paso
- 1
Disolver la levadura en la leche TIBIA, dejar por 15 minutos.
- 2
Mezclar la harina, la manteca, el azúcar, la sal y la mezcla de levadura y leche. Se debe formar una masa blanda que no se pegue a las manos.
- 3
Dejar reposar en la heladera 1 hora en un bowl tapada con un repasador. Cuando pasa la hora, doblan la masa en 3 capas y la dejan en la heladera toda la noche.
- 4
Hacen la forma de las medialunas, amasando la masa y cortándola en triángulos y después enrollándola. Las dejan reposar por 2 horas fuera de la heladera. Luego baten un huevo y lo pasan por las medialunas y las meten al horno a 190º por 20’.
- 5
Cuando falten 15 minutos aprox para que estén las medialunas hacen el almíbar: Mezclan el azúcar y el agua al fuego hasta que no hayan grumos. Sacan las medialunas y con un pincel las pintan con el almíbar.
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