Spaghetti con salsa de almejas machas y repollitos de Bruselas
Spaghetti con salsa de almejas machas y repollitos de Bruselas
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes; yo cocine los repollitos al microondas lavados y cortados al medio en 5 minutos tapados al microondas. Estas son las almejas machas... parecen lenguitas... y un par de vieiras que tenía. Bien lavadas
- 2
En oliva, sofritar la cebolla, entrar con el ajo picado y el morrón... cuando esté listo entrar con las almejas, antes que pierdan toda el agua agregar el licor y dejar destapado a fuego fuerte hasta que se evapore el alcohol. Tapar bajar el fuego, e ir cocinando a fuego medio, agregando agua para que no se seque
- 3
Después de 15 minutos agregar los tomates cherry en rodajas integrar y 10 minutos después agregar los repollitos integrar... agregar sal para que suden. Tapar y 5 minutos después condimentar. No dejar secar agregando de a poco agua. Condimentar bien y cocinar siempre a fuego medio con cacerola tapada
- 4
Después de los 45 minutos en total... agregar los spaghetti integrar y por último el queso rallado. Integrar, apagar el fuego con cacerola tapada y dejar reposar 5 minutos más y servir
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