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Ingredientes

2 raciones
  1. Para el pan
  2. 2claras a nieve
  3. 2yemas
  4. 80 grsqueso cremoso
  5. 1/2 cditapolvo para hornear
  6. 1/2 cditasal fina
  7. Condimentos a gusto
  8. Para el relleno:
  9. 1tomate
  10. 4 hojasLechuga
  11. 4 fetaQueso
  12. Mostaza
  13. 2Bifes de carne vacuna

Paso a paso

  1. 1

    Batir las claras a nieve con el crémor tártaro o polvo para hornear. Aparte batir las yemas con el queso cremoso y los condimentos al gusto. Puse 1 cdita provenzal (perejil, ajo) pizca albahaca seca, 1/2 cdita pimentón dulce en polvo, 1/4 cdita mostaza molida, pizca páprika.

  2. 2

    Luego añadir las claras batidas a la preparación de las yemas en forma envolvente.

  3. 3

    En un molde aceitado colocar la preparación con cuchara del tamaño deseado. (Coloque un cortante y eché la preparación y luego saque el cortante) llevar al horno que debe estar precalentado 170-180° por 20 minutos o hasta que esté dorado.

  4. 4

    Al salir del horno corte con el cortante el pan nube pero no es necesario. Aparte en una bifera caliente, coloque bifes condimentado con provenzal y sal vuelta y vuelta. Y arme las hamburguesas. Con tomate, lechuga y fetas de queso, a la carne puse un poquito de mostaza. (Al tomate y lechuga puse sal fina y aceite)

  5. 5

    Rindió para 4 pan nube de 11 cm. En el horno se expanden un poco. El cortante es de 9 cm.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Cristina Franck
Cristina Franck @cristinafranck
Pcia Misiones, Argentina
Una de mis pasiones es cocinar, de todo un poco, sobre todo los panificados y pastas. Me gusta compartir lo que se y aprender.
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Comentarios (2)

Cristina Franck
Cristina Franck @cristinafranck
Es el aro que sirve para cortar masa para empanadas pero use para que quede más prolijo. Pero no es necesario

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