Tarta de peras con crema pastelera
Riquísima tarta para acompañar un café.
Tarta de peras con crema pastelera
Riquísima tarta para acompañar un café.
Paso a paso
- 1
Masa: En un bowl colocamos los ingredientes secos y mezclamos. En otro bowl colocamos el aceite, los 2 huevos, la esencia de vainilla y la ralladura de limón.
- 2
Agregamos la preparación, al bowl con los secos y formamos una masa. Armamos un bollo y lo colocamos en la heladera 30 minutos para que descanse.
- 3
Luego estirar y forrar una tartera.
- 4
Crema pastelera: Ponemos a hervir la leche con la mitad de azúcar. En un bowl ponemos los huevos, el azúcar restante, la esencia y el almidón, mezclamos bien.
- 5
Una vez que la leche hirvió, agregamos la mitad a la preparación de los huevos con el azúcar y demás. Mezclamos bien. Luego esta preparación la volcamos en la ollita con la leche hervida y la llevamos a fuego bajo.
- 6
Revolvemos siempre para que no se queme. Una vez que espeso, la sacamos del fuego y seguimos revolviendo hasta que se haga bien. Dejamos que enfríe un poco.
- 7
Una vez que la crema enfrió un poco, la colocamos en la tartera que habíamos forrado con la más.
- 8
Sobre crema colocamos las peras cortadas en rodajas muy finas.
- 9
En un bowl unismo el azúcar con la canela.
- 10
Una vez que tenemos la tarta armada con las peras y la crema, espolvoreamos con la mezcla del azúcar y canela. Llevamos a horno medio por 30 minutos o hasta que las orillas de la tarta estén doradas.
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