Arroz Chaufa casero (miVersion)

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Villarrica

A mi hijo no le gusta mucho el pollo, así que se lo preparo de esta manera y le encanta. Una humilde versión del exquisito plato de nuestros hermanos vecinos del Perú.

Arroz Chaufa casero (miVersion)

A mi hijo no le gusta mucho el pollo, así que se lo preparo de esta manera y le encanta. Una humilde versión del exquisito plato de nuestros hermanos vecinos del Perú.

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Ingredientes

4 a 6 porciones
  1. 1/2pechuga de pollo
  2. 1/2pimentón
  3. 1zanahoria
  4. 1 tazónarroz
  5. 2-3cebollines
  6. 2huevos
  7. 1/3 tazasoya
  8. 2/3 tazaagua
  9. 1/3 tazamaizena
  10. Sal, aceite, aliños a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Preparamos el arroz normalmente y reservamos para luego mezclar con todo

  2. 2

    Picamos todos los ingredientes procurando separar el cebollín en la parte blanca y la verde

  3. 3

    Sofreír el cebollín, la zanahoria y el pimentón para luego agregar el pollo. Freír hasta que el pollo esté casi cocido

  4. 4

    En 2/3 taza de agua agregar el tercio faltante de soya e incorporar al pollo

  5. 5

    Cocinar el pollo por unos 10 minutos y luego agregar la parte verde del cebollín (guardar un poco para hacerlo con la tortilla) y tras 3 minutos incorporar 2 cditas de maizena diluida en 1/3 taza de agua tibia

  6. 6

    Preparamos una tortilla con los huevos y la parte verde del cebollín que guardamos y la mezclamos con el arroz.

  7. 7

    Yo lo sirvo separado pero se puede incorporar el pollo y las verduras con el arroz. Decorar y servir calentito 😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Me apasiona cocinarle a mi familia y amigos, me encanta la cocina pero no mucho la reposteria #villarrica #araucania
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