હવે એક તપેલીમાં પાણી લેવુ એમાં તેલ નાખવુ હવે એમાં નીમક અને સોડા નાખવા

હવે એમાં બ્લેન્ડર ફેરવી દેવુ અને એનાથી કઠણ લોટ બાંધવો હવે લોટ ને ઢાંકીને થોડીવાર રેવા દેવો

પછી લોટને ખુબ મસળવો અને લાકડા નાં પાટલા ઉપર ગાંઠીયા વણવાઅને ગરમ તેલમાં સાવ ધીમા તાપે તળવા પછી ઉપર હિંગને મરી પાઉડર છાંટી ને ગરમ ગરમ સર્વ કરવા

તો તૈયાર છે ગુજરાતીઓ નાં પ્રિય એવા ગરમ ગાંઠિયા એની સાથે સલાડ મરચા ડુંગળી ને ચિપ્સ