Pomodori ripieni di riso al forno 🍅🍚
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Pomodori ripieni di riso al forno 🍅🍚
Istruzioni per cucinare
- 1
Tagliamo io peduncolo dei pomodori ed estraiamo la polpa. Mettiamo a cuocere il riso e nel frattempo frulliamo la polpa dei pomodori. Scaldiamo la padella, versiamo un filo di olio sopra e facciamo dorare lo spicchio d'aglio. Quando l'aglio è ben dorato lo mettiamo da parte e versiamo il composto frullato nella padella.
- 2
Facciamo cuocere il composto a temperatura media per 20 minuti. Scoliamo il riso, e quando la polpa è cotta aggiungiamo sale e pepe a piacere,e prezzemolo e basilico tritati. Versiamo la polpa in una ciotola con il riso e aggiungiamo il pecorino e grana grattugiati. Diamo una bella mescolata. E il composto è pronto!
- 3
Stendiamo la carta forno su due teglie e mettiamo in una I peduncoli e nell'altra la parte che conterrà il riso. Mettiamo il composto nella base del pomodoro, e per ottenere un cuore filante, mettiamo la scamorza nel centro. Chiudiamo con altro riso e inforniamo a 180° a modalità statica per 50 minuti.
- 4
E i pomodori ripieni sono pronti! Bon Appetit! 🍅
Cooksnap
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