Empanadas jugosas con carne reciclada
Nada se tira, todo se transforma, quedo carne del asado ? a hacer estas ricas empanadas - #pizzasymas
Empanadas jugosas con carne reciclada
Nada se tira, todo se transforma, quedo carne del asado ? a hacer estas ricas empanadas - #pizzasymas
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla, cocinar hasta dorar con un chorrito de aceite
- 2
Desmenuzar la carne ya cocida, picar a cuchillo o mixear
- 3
Mezclar la cebolla con la carne
- 4
Cortar el tomate chiquito, agregar al relleno (se puede saltear 2´)
- 5
Poner las aceitunas en rodajas y una cucharadita de comino si les gusta
- 6
Cocinar una cabeza de ajo entera envuelta en papel aluminio al horno (tener de antes aprovechando las brasas del asado o el horno) cortar al medio apretar y utilizar la pulpa que sale, un sabor riquísimo nada fuerte
- 7
Picar los huevos duros
- 8
Por último el morrón asado picado quemado en la hornalla, en las brasas del asado o en el horno (se puede tener en un frasco en la heladera cubierto con aceite desde antes)
- 9
Separar los discos para empanadas, poner sobre la mesada, colocar una abundante cucharada del relleno
- 10
Mojar el borde con agua
- 11
Doblar, hacer el repulgue
- 12
Si les gusta pincelar con huevo o con agua o aceite con una cucharadita de pimentón, les van a dar color
- 13
Cocinar en horno precalentado a máximo apenas 7´ - 8´ el menor tiempo posible para que no se sequen
- 14
Llevar a la mesa, disfrutar de estas riquísimas empanadas con un pedazo de carne sobrante ya cocida
- 15
No hay cantidades justas, son aproximadas, el secreto para que no sean secas es que deben tener más cebolla rehogada que carne desmechada
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