Mélanger leau tiède avec la farine, l'huile d'olive et le sel, malaxer pour former une boule homogène

Laisser la pâte reposer recouverte pendant 30mn.

Séparer en 6 à 8 boules puis Etaler la pâte afin d'obtenir 6 à 8 disques fins.

Les cuirent à feu moyen dans une poêle chaude et beurrée.

Recouvrir chaque tortilla cuit d'une cloche à micro onde afin qu'il ne sèche pas.

Dans un bol mélanger les yaourts avec le citron pressé et la ciboulette ciselée.

Déposer une tortilla dans une assiette puis déposer dessus du saumon, de la sauce au yaourt puis de l'avocat tranché. Plier le en wrap.