Guiso de atún
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
Este atún guisado es delicioso, me encanta prepararlo cuando hay comidas familiares pues siempre es un éxito y es muy rendidor y es económico.
Bueno para hacerlo para mi marido y para mi las cantidades son mínimas, ya si necesitan más las doblan o triplican #DelantalDorado #MuyBarato
Guiso de atún
Este atún guisado es delicioso, me encanta prepararlo cuando hay comidas familiares pues siempre es un éxito y es muy rendidor y es económico.
Bueno para hacerlo para mi marido y para mi las cantidades son mínimas, ya si necesitan más las doblan o triplican #DelantalDorado #MuyBarato
Paso a paso
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Para prepararlo, ponemos a cocer una papa, la pelamos y la cortamos en cuadros.
Ponemos a saltear media cebolla en medias lunas, dos jitomates pelados y picados, 1 ajo, una lata de atún en agua escurrida, aceitunas en rodajas, una cucharada de alcaparras, sazonamos con 1 cucharadita de consomé en polvo o sal y pimienta y finalmente le agregamos puré de tomate o caldillo de tomate preparado el necesario y dejamos que hierva todo junto. Servirlo acompañado por un buen vino blanco, con pan o arroz
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Licenciada en Ciencias Diplomáticas, Universidad Nacional Autónoma de MéxicoMaestría Internacional en Cocina Profesional, Esneca Business School. Lérida, Spain,Especialidades:The Science of Gastronomy; The Hong Kong University of Science and TechnologyThe New Nordic Diet-From Gastronomy to Health; University of CopenhagenStanford Introduction to Food and Health; Stanford UniversityTransformation of the Global Food System; Department of Food and Resource Economics, University of CopenhagenEveryday Chinese Medicine I - II. The Chinese University of Hong Kong (CUHK)Research Kitchen. Specialization Competitive Strategyand Organization Design. Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU)Food & Beverage Management. Università Commerciale Luigi Bocconi.Unravelling solutions for Future Food problems Utrecht UniversityBuilding a Healthy Plate, Tufts UniversityLIBROS: "Las recetas de mis abuelas a mi manera", "Sabores en mi memoria", "Con sabor mexicano", “Yucatán en mi cocina”, “Comer en casa”, “Cocinar, ese placer…”, "Variando el menú diario". (amazon.com/author/mercedescossio.cookingbooks)“Mecanismos de control de la política exterior", "La esclavitud ignorada" y "Género y equidad".Food Blogger. Los URL de mis BLOGS son: http://misrecetasydemas.blogspot.mx/ https://consabormexicano.wordpress.com/Yucatán en mi cocina (https://mcossiopeon.wordpress.com).En ellos encontrarán recetas de la antigua cocina mexicana, con muchas recetas de Yucatán y algunas incursiones en la cocina internacional. Instagram: RecetasMercedes. Twitter: @RecetasMercedes
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