Torta brownie de 2 pisos!
Ideal para #mitardecookpad con un tecito!
Paso a paso
- 1
Encender el horno a 180° y dejar 10 minutos precalentando.
- 2
Mezclar los huevos con el azúcar. Agregar los huevos y la vainilla.
- 3
Derretir la manteca con el chocolate semiamargo para taza en el microondas.
- 4
Tamizar la harina y el cacao en la mezcla del paso 2. Unir el chocolate derretido a la mezcla.
- 5
Con papel manteca o enharinando 2 moldes para horno, volcar la mezcla en ambos lo más equitativo posible.
- 6
Enviar al horno por 20'. Los primeros 5' a 200° y después bajarlo a 160°. Una vez cocidos retirar del horno.
- 7
Para la crema Chantilly, echar la crema en un recipiente. Colocar el azúcar por encima, y SIN MEZCLAR, enviar a la heladera por 10 minutos. Así el azúcar se humedece.
- 8
Sacarlo de la heladera y colocar el recipiente sobre uno más grande con hielo y agua para poder mantener fría la mezcla. Batir hasta que toma cuerpo, teniendo cuidado de que no se corte la crema por batir excesivamente. Se puede agregar vainilla.
- 9
Para la crema de mantequilla, en un recipiente batir la manteca a temperatura ambiente, hasta que tome una apariencia cremosa. Aprox 5 a 10 minutos.
- 10
Agregarle de a poco el azúcar impalpable en forma de lluvia. Agregarle la leche, la esencia de vainilla y algún colorante en caso de querer darle un lado divertido.
- 11
Tip: podés mezclar las dos cremas para el relleno, dejarlas por separado o unir una mitad y otra mitad no!
- 12
Para el armado final, colocar una de las capas de brownie sobre una fuente. Por encima colcar la crema de mantequilla con un pico forma de estrella en la manga, y encima el otro brownie.
- 13
Para la decoración, sobre el brownie podés untar dulce de leche clásico y por encima la crema Chantilly con una manga de repostería. Tírale confites, chips, y todo lo que se te ocurra para decorarlo por encima! Y listo! Ya tenés una buena torta de cumpleaños o merienda.
- 14
TIP 2: Mantener lo más posible dentro de la heladera ya que pueden "derretirse" fácilmente las cremas a temperatura ambiente
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Aldii Garcia
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