Rapiditas de wok vegetariano

Belen Barberis
Belen Barberis @cook_24787187

Lo cociné para levantar el ánimo a mi abuela

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Ingredientes

45min/1:00 hr
8 raciones
  1. 2 latasarvejas
  2. 1caldo de verduras
  3. 100 mlaceite girasol
  4. 4huevos
  5. 1 cucharadaProvenzal
  6. 1 cucharadaorégano
  7. 1puerro
  8. 4 dientesajo
  9. 1cebolla de verdeo
  10. 2cebollas
  11. 150 grqueso sardo
  12. 1 cucharitapimienta blanca
  13. 5 grmanteca
  14. 1 latasalsa pomarola
  15. 3zanahorias
  16. 16rapiditas

Paso a paso

45min/1:00 hr
  1. 1

    En una olla verter el aceite y hervir a fuego medio, cuando comience a burbujear el aceite, poner a fuego lento y esparcir el cubo de caldo por la olla. Poner a hervir los huevos y la salsa pomarola en diferentes recipientes.

  2. 2

    Verter en la olla las arvejas y revolver para que no se peguen a la sartén, agregar las zanahorias feteadas con el pelapapas

  3. 3

    Agregar cebolla picada en cuadritos y sazonar con orégano y provenzal, agregar 1 poco de aceite para dorar la cebolla y evitar que se peguen a la sartén

  4. 4

    Agregar ajo picado y verter salsa pomarola caliente, poner 1 pizca de pimienta blanca.

  5. 5

    Rallar queso sardo y agregarlo a la olla, junto con la manteca

  6. 6

    Agregar puerro y cebollita de verdeo picadas a la olla

  7. 7

    Cortar en rodajas los huevos duros y verter en la olla

  8. 8

    Para terminar, rallar 1 poco más de sardo y colocarlo encima de las rapiditas

  9. 9

    Por último, verter el relleno a las rapiditas y a COMER!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Belen Barberis
Belen Barberis @cook_24787187

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