Risotto de champiñones

Jose Domingo Montes
Jose Domingo Montes @jose1001
Chile

Esa es una receta exquisita para compartir con la familia

Risotto de champiñones

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Ingredientes

45 minutos
4 porciones
  1. 200 grchampiñones
  2. Caldo de cocción de pollo
  3. 2 tazasarroz
  4. Queso parmesano
  5. 1/2cebolla y 1 ajo
  6. Mantequilla
  7. 150 mlVino blanco

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Salteamos la cebolla y el ajo, cuando cambien de color agregamos los champiñones cortados

  2. 2

    Luego agregamos el arroz programamos por 2 minutos. Agregamos el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol

  3. 3

    Agregamos de a poco el caldo del pollo, revolvemos y después dejamos el arroz sin mover. El caldo le volvemos agregamos cuando se haya evaporado el otro

  4. 4

    Cuando el arroz esté cocido agregamos mantequilla y queso parmesano, revolvemos y servimos este plato espectacular.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Jose Domingo Montes
Chile
Un amante de la buena comida, la cocina para mi es donde yo me relajo y puedo expresarme de la mejor manera
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