Budín de zapallitos italianos con pan y papas doradas
La receta de budín la aprendí de mi mamá
Budín de zapallitos italianos con pan y papas doradas
La receta de budín la aprendí de mi mamá
Paso a paso
- 1
Se pelan y cuecen los zapallitos italianos y en un bol se pone a remojar la marraqueta en la leche.
- 2
Luego cocidos los zapallitos italianos y el pan remojado se pasa por la minipimer(opcional) o se muele con tenedor o prensa papas, queda una mezcla homogénea.
- 3
Luego se pica la cebolla, se ralla la zanahoria y la pechuga de pollo y se pone a cocer en una olla con un chorrito de aceite, se le agrega el orégano, comino y sal a gusto.
- 4
Luego listo nuestro pino, lo agregamos a la mezcla de zapallitos italianos y pan, agregamos los huevos y rectificamos los aliños.
- 5
Ya todo mezclado se vacía la mezcla en una budinera aceitada se espolvorea queso rallado y se lleva al horno(depende el horno, se ve el tiempo de cocción) pero ya estando dorado nuestro budín está listo para retirar del horno y servir, se acompaña con unas papas doradas.
- 6
Las papas ya cocidas(es mejor cocerlas el día antes) se pelan y se cortan en rodajas y se ponen a dorar en un sartén con un poquito de aceite.
- 7
Ya listas nuestras papas doradas se ponen de acompañamiento a el budín de zapallitos italianos.
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