Sorrentinos de espinaca y ricota

¡Hola! Soy La Vane
¡Hola! Soy La Vane @cook_16715382

Solo dos ingredientes para la masa y dos para el relleno! Son fáciles y riquísimos!
Podes servirlos con una salsa roja, o de champignones, fileto o la que más te guste! Yo no los cocine porque son para mañana así que los congele por separados en una tabla forrada con film y cuando están duros los coloco en una bolsa apilados. Luego así congelados marchan derechito a la olla con agua hirviendo! ❤

Sorrentinos de espinaca y ricota

Solo dos ingredientes para la masa y dos para el relleno! Son fáciles y riquísimos!
Podes servirlos con una salsa roja, o de champignones, fileto o la que más te guste! Yo no los cocine porque son para mañana así que los congele por separados en una tabla forrada con film y cuando están duros los coloco en una bolsa apilados. Luego así congelados marchan derechito a la olla con agua hirviendo! ❤

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Ingredientes

2 hs
65 unidades
  1. 400 gramosharina
  2. 3yemas y 3 huevos
  3. 1 kgespinaca
  4. 300 gramosricota
  5. Almendras tostadas (opcional)

Paso a paso

2 hs
  1. 1

    Mezclar la harina con los huevos y las yemas, amasar 20' envolver en una bolsa plástica y dejar descansar la masa en la heladera durante 30 minutos

  2. 2

    Rehogar la espinaca en una sospecha de aceite, agregar sal y tapar, cocinar a fuego mínimo, luego escurrir la mayor cantidad de líquido posible. Procesar y mezclar con la ricota condimentar (nuez moscada, sal y pimienta) yo le agregue almendras tostadas quedan buenísimas. También podes agregar cualquier fruto seco o semillas para encontrar en cada bocado diferentes texturas (nueces, pistachos, maní, semillas de girasol!)

  3. 3

    Estirar la masa, colocarla en el molde, rellenar tapar y están listos!

  4. 4

    Para cocinarlos por una olla a hervir, agregar sal y colocarlos 5 minutos y ya están!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Soy pro Ajo. Militante de las legumbres. Desconfío de las personas a las que no les gusta la papa. Defensora de las sopas. Especialista en "enchufar" verduras a los peques!!!
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