Pastel por capas sin masa

Andrea Fernanda Martinez
Andrea Fernanda Martinez @andrea_cook
Argentina. 🇦🇷

Aprovechando restos de pan para la base

Pastel por capas sin masa

Aprovechando restos de pan para la base

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Ingredientes

40 -45 min
4 raciones
  1. 1flauta de pan en rodajas
  2. 150grpaleta cocida (fiambre)
  3. 1/2zapallo cabutia
  4. 1cebolla mediana
  5. 1 atadoespinacas lavadas y escurridas
  6. 1 cda.Aceite
  7. Sal, pimienta
  8. 5 trozosqueso tipo cremoso
  9. Para la salsa blanca
  10. 1cda.manteca
  11. 1cda.colmada de Maicena
  12. 150 c.cleche
  13. Sal y nuez moscada

Paso a paso

40 -45 min
  1. 1

    En una fuente para horno aceitada apenas colocar una base de rodajas de pan.Poner el zapallo cortado en trozos a cocinar.Mientras en una sartén aceitada colocar la cebolla picada y sobre esta la espinaca también picada.Dejar rehogar y luego condimentar.

  2. 2

    Sobre el pan disponer la paleta en fetas cubriendo, si el zapallo se coció bien pisar, salar y disponer sobre la capa de paleta, sobre esta otra de paleta y encima la de espinacas ya cocida.

  3. 3

    En una sartén hacer la salsa blanca : poner la manteca templada, la Maicena, disolver con la leche y con cuchara de madera cocinar a fuego suave hasta que espese. Condimentar. En la fuente por capas disponer unos trozos de queso por encima de la espinaca...

  4. 4

    ...y por encima del queso cubrir bien con la salsa blanca. Llevar a horno 180-200°, por 20 min.Cuando esté bien gratinado estará listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Andrea Fernanda Martinez
Argentina. 🇦🇷
Cocino desde chica con lo que me enseñó mi mamá y mi experiencia de economizar tiempo y pesos .😁
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