Fideos caseros
Llegué tarde al #abcpastasysalsas, pero igual quería contribuir y probar con una receta!
Estos fideos caseros son súper fáciles de hacer. Ideales para sacar brazo y amasar 💪🏼. No hace falta tener una pastalinda, con un palo de amasar salen perfectos igual❤️.
Como ya saben, se calcula 100 gr de harina 0000 y un huevo por persona, así que hagan la receta según la cantidad que necesiten✨.
Fideos caseros
Llegué tarde al #abcpastasysalsas, pero igual quería contribuir y probar con una receta!
Estos fideos caseros son súper fáciles de hacer. Ideales para sacar brazo y amasar 💪🏼. No hace falta tener una pastalinda, con un palo de amasar salen perfectos igual❤️.
Como ya saben, se calcula 100 gr de harina 0000 y un huevo por persona, así que hagan la receta según la cantidad que necesiten✨.
Paso a paso
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Primero pesamos la harina, hacemos un hueco en el medio y le agregamos los huevos, un poco de aceite y la sal.
- 2
Empezamos a mezclar y luego amasamos por más o menos 10 minutos o hasta que nos quede una masa lisa. Lo que yo hice fue separarla en dos bollitos y dejarla descansar 30 minutos envuelta en papel film.
- 3
Cortamos un pedacito y con un poco de harina y el palote amasamos hasta que la masa quede bien finita. Si tenés la pastalinda este paso va a ser mucho más sencillo. Solo la tenés que pasar por todos los grosores hasta que quede bien fina.
- 4
Doblamos la masa como muestro en las fotos para luego cortar los fideos del tamaño que queramos (cinta ancha, cinta fina, etc)
- 5
Enharinamos los fideos para que no se nos peguen y los dejamos secar un rato antes de hervir. Listo! Ahora hacemos un salsa bien rica y disfrutamos❤️
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