Pollo en tempura china

Juan Carlos Rincon Bracho
Juan Carlos Rincon Bracho @juancarlosrincon
Isla De Toas. Edo. Zulia Venezuela.

Doradito y Crujiente por fuera... Jugoso y tierno por dentro.

Pollo en tempura china

Doradito y Crujiente por fuera... Jugoso y tierno por dentro.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

40 min.
2 Porciones
  1. 2Muslos de pollo Completos (O cualquier corte)
  2. Aceite para Freír
  3. Para la Salmuera:
  4. 3 CucharadasSalsa Soya (China)
  5. 1 CucharadaVinagre
  6. Culantro en polvo
  7. Ají en polvo
  8. Curry en polvo
  9. Pimienta negra
  10. Sal
  11. Para la Tempura:
  12. 2Huevos
  13. Curry en polvo
  14. Adobo con pimienta
  15. 3 Cucharadasharina de trigo

Paso a paso

40 min.
  1. 1

    Primero que todo. Colocamos el pollo en un tazón con los ingredientes de la salmuera compactamos bien con las manos y colocamos en el refrigerador de un día para otro.

  2. 2

    Entonces preparamos la tempura, batiendo los huevos fuertemente hasta hacer que doble el tamaño...colocamos el Curry y el Adobo Pimentado.

  3. 3

    Luego colocamos la harina de trigo y revolvemos bastante! Debe quedar espeso y con un amarillo brillante

  4. 4

    Entonces colocamos allí en pollo con la salmuera incluida! Masajeamos para que se integre todo.

  5. 5

    Pasamos por harina cada pieza antes de colocar a freír en aceite con buen fuego.. luego dejamos reposar en papel absorbente.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Juan Carlos Rincon Bracho
Juan Carlos Rincon Bracho @juancarlosrincon
Isla De Toas. Edo. Zulia Venezuela.
@juancarlosrincon +584125139580 para Whathsapp. Aficionado a las Buenas Recetas, Unas me salen bien... Otras las Supero...
Leer más

Comentarios

Recetas similares