Musaca de carne picada
Preparada en tiempo de pandemia. Explorar otros platos
Musaca de carne picada
Preparada en tiempo de pandemia. Explorar otros platos
Paso a paso
- 1
Cortamos en rodajas las berenjenas y las papas, de 7 a 8 mm de espesor. SE Fríen POR ACEITE DE OLIVA,(o al horno) DEJARLAS Más BIEN BLANCAS, SE TERMINARAN DE COCINAR EN LA HORNEADA FINAL.
- 2
Se hace una salsa blanca, con la leche, maizena, sal, pimienta, nuez moscada, clavo de olor (o puede ser canela en rama),manteca.reservar( hay otra forma que se le agrega 200 cm3 de yogurth natural.
- 3
Para el relleno, doramos con aceite, la cebolla, ajo picado, vamos sal pimentando, agregamos la carne picada, cuando cambia de color, agregamos el tomate y terminamos de cocinar unos 20 minutos más, le ponemos las especias mientras cocinamos.yo le pongo orégano, tomillo.Rectificamos el sabor si hace falta agregar algo más a nuestro gusto.
- 4
Empezamos con el armado del plato, tomamos una fuente o asadera mediana, cubrimos el fondo con una capa de papa, luego otra de berenjena.cubrimos con la preparación de la carne.
- 5
Hacemos otra capa de berenjenas, cubrimos nuevamente con otra capa de carne.
- 6
Luego cubrimos todo con la salsa blanca, ponemos queso rallado, y decoramos con hojas de perejil, si nos gusta. lo ponemos en un horno medio 180° unos 20 a 30 minutos hasta dorar. dejamos reposar 5 minutos y servimos.
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