Lemon curd

Anita Heredia
Anita Heredia @anita_colorfood
CABA

Esta crema es deliciosa, se puede servir en copas o usar como relleno para un lemon pie.

Lemon curd

Esta crema es deliciosa, se puede servir en copas o usar como relleno para un lemon pie.

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Ingredientes

30 min
6 copas o frasquitos
  1. 2yemas
  2. 250 ccagua
  3. 100 gazúcar
  4. 30 galmidón de maíz
  5. 50 gmanteca
  6. Jugo de 1 limón
  7. Ralladura de 1/2 limón

Paso a paso

30 min
  1. 1

    En una cacerolita, mezclar el agua, el jugo de los limones, azúcar y el almidón de maíz. Revolver bien hasta disolver este último

  2. 2

    Una vez mezclado, agregar las yemas. Ralladura de limón y por último, la manteca. Llevar a fuego bajo. Revolver con cuchara de madera permanentemente para evitar que se pegue

  3. 3

    Al notar que espesa, retirar del fuego. Servir a gusto. Queda muy bien con merengue italiano.

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Cocinar hoy
Anita Heredia
Anita Heredia @anita_colorfood
CABA
Desde muy chica, me transmitieron amor por la cocina; por eso pienso que regalar alimentos hechos con nuestras manos y pensados con el corazón es homenajear y cuidar desde adentro a los que amamos 💓.
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