Cortar en cuadraditos chiquitos las papas y en una olla con agua cocinar hasta que estén bien blanditas, colarlas, agregarle la manteca, sal y nuez moscada a gusto y el huevo, pisarlar hasta formar el puré.

Luego armar una corona en la mesada con la harina y agregar el puré en el medio, amasar hasta que quede una masa blanda y uniforme, después cortar en trozos a la masa para formar una tiras de forma cilindrica y cortar de 1 cm aprox.

En otra olla agregar un chorrito de aceite y 2 dientes de ajo hasta que se doren, luego agregarle las latas de tomate, condimentar a gusto, servir, agregarle queso rallado y listos a comer!!!