Buñuelos con hojas de remolacha y sus pencas

Paula
Paula @Paula1973
Buenos Aires

Aceptando el desafío de aprovechar al máximo todos los recursos disponibles es que recordé esta receta exquisita de verdad #LoCocinoNoLoTiro

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Ingredientes

  1. 1 paqueteremolachas
  2. 2cebollas medianas
  3. 4huevos aprox
  4. 1 tazaavena instantánea
  5. 1 tazaharina leudante
  6. Sal pimienta y nuez moscada
  7. 1 tazaqueso rallado
  8. 2 dientesajo picado

Paso a paso

  1. 1

    Lavar muy bien las hojas del atado de remolacha y separar. Las blanquee un poco al microondas, unos diez minutos ya que fui probando

  2. 2

    Por otro lado pique y dore un poco la cebolla y el ajo y agregue las hojas y tallos picados

  3. 3

    Agregue todo a los huevos batidos y mezcle con batidor para no formar grumos

  4. 4

    Los hice en molde de muffins al horno medio unos 25 aprox, fui pinchando hasta que salió limpio el tenedor pero fritos también quedan geniales

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (8)

Escrita por

Paula
Paula @Paula1973
Buenos Aires
Cocino desde muy pequeña y como en casa nunca sobraba nada aprendi a cocinar con poco y aprovechar todo al máximo. Me encanta cocinar para mis hijos y marido. Que ellos te digan que como mi comida no hay es lo que motiva a nunca un delivery😉
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