Scones salados y dulces
Alicia Yunis @aliciayunis
Cumpliendo consignas.... cambie varias ... pero debía ir a una reunión de trabajo, decidí mimar a colegas que siguen al pie en esta pandemia...
#micocina con S
Scones salados y dulces
Cumpliendo consignas.... cambie varias ... pero debía ir a una reunión de trabajo, decidí mimar a colegas que siguen al pie en esta pandemia...
#micocina con S
Paso a paso
- 1
1- dulce. Mezclar los ingredientes secos con la manteca fría. Hacer arenado.
- 2
Agregar el huevo y ralladura limón. Unir, aplastar hasta integrar. NO AMASAR. Envolver en film, para luego estirar.
- 3
2- salado. Mezclar los ingredientes secos con la manteca, haciendo el arenado.
- 4
Agregar el queso rallado, mezclar bien. Agregar el huevo y la leche. Unir, no amasar. Cuando está todo integrado, envolver en un film. Luego estirar.
- 5
Precalentar el horno. 200*. Enmantecar y enharinar fuente del horno.
- 6
Estirar cada masa, fina y luego doblar una vez. Estirar, de 1 (ó un poco más) cm alto. Cortar de 4 cm.
- 7
Pintar con huevo batido
- 8
Dulces, sobre el huevo azúcar blanco.
- 9
Salados, sobre el huevo queso rallado.
- 10
Retirar cuando están dorados.. los míos quedaron un poco demás... los dulces quedan bastante neutros, se puede servir con nuestro dulce de leche o mermelada... esta receta de salado con queso queda con gusto propio.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alicia Yunis le encantará ver cómo quedó.
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Médica , ahora jubilada, amante de la cocina y de buenos productos. Recetas sanas y tradicionales, pero me desafía descubrir sabores , como preparaciones nuevas. Mis tiempos cambiaron, así que puedo dedicarme a cocinar. Aprovecho para agasajar a gente que quiero….
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