Pancitos Saborizados 💣
#micocina
#cursoscookpad
#panadería
#cocinandoconromi
Una clase más con una maestra al 100%
Romi nos enseñó a preparar estos pancitos saborizados con diferentes variantes, que son un vicio de ricos.Los podes disfrutar en cualquier momento y en una picadita o solo como más te guste....
Te aseguro que cuando los hagas y pruebes, los vas hacer siempre!!!
Gracias Romi ❤🥰
Pancitos Saborizados 💣
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Una clase más con una maestra al 100%
Romi nos enseñó a preparar estos pancitos saborizados con diferentes variantes, que son un vicio de ricos.Los podes disfrutar en cualquier momento y en una picadita o solo como más te guste....
Te aseguro que cuando los hagas y pruebes, los vas hacer siempre!!!
Gracias Romi ❤🥰
Paso a paso
- 1
Primero prendemos el horno a 190° así vamos precalentando...
- 2
Luego prepare la levadura en 50cc.de agua tibia(de los 600cc. Que pide la receta),le agregue 1 cdta de azúcar y 1 de harina, revolviendo, espere que haga el fermento.Mientras coloque en el bowl la harina la sal por los borde, el agua en el centro y el fermento por último, comenze a mezclar todo con cuidado hasta lograr un bollo homogéneo (puede parecer que está unpoco duro, pero no te asustes, ahora viene el otro paso),listo el bollo amasar bien desgarrando la masa (como la foto) Luego...⤵️
- 3
Con los dedos vamos agregando de a poco la manteca pomada y vamos amasando nuevamente y desgarrando la masa hasta unificar bien la manteca,(este es el paso donde se Irán dando cuenta que la masa va ablandando,seguir hasta finalizar con toda la manteca( Otra cosa en este mismo paso al final,parecerá un engrudo la masa con la manteca,pero no te asustes,con paciencia y amasando con fuerzas lograrás un bollo,tierno y liso,que no sepegara en la mesada ni en tus manos)Tapar y dejar descansar 20minutos
- 4
Luego cortamos en 4 pedazos y rellenamos con los gustos que deseen(yo hice de *JAMÓN COCIDO *COND.PARA PIZZA *PIMENTÓN AHUMADO Y OTROS SIMPLES. Amasar muy bien cada bollito cuando lo rellene, luego para calcular un tamaño parecido(hacemos un chorizo largo, medimos con los dedos cortamos y si no pesar en balanza 30/35 gr.
- 5
Cada pancito. Salen 50 pancitos, comenzamos a bollar cada pancito sobre la mesada o mesa sin harina, con la mano hasta quedar lisito, colocamos en placa enmantecado o spray vegetal⤵️
- 6
Ya listo, tapar y dejar leudar hasta duplicar...Luego preparar DORADURA en una taza (colocar huevo batirlo y agrego la sal y azúcar, mezclar bien y minutos antes de llevar a horno, pintar los pancitos. Por último llevamos a horno a fuego medio (170°) en la rejilla del medio por 15 a 20 minutos hasta que estén doradito...《🗣OjO! No deben pasar ese tiempo porque se pueden secar y estos deben quedar húmedos, pero cocidos》
- 7
Listos amigos😃😋 A disfrutar calentitos o fríos, como más les guste!!!!👏🏻👏🏻👏🏻
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