Pastel de papas sin carne
Una alternativa al consumo de carne que resulta muy sabrosa.
Pastel de papas sin carne
Una alternativa al consumo de carne que resulta muy sabrosa.
Paso a paso
- 1
Picamos la cebolla, el ají y el apio y rehogamos en aceite. Una vez transparente agregamos la acelga cruda picada. Revolvemos hasta que la acelga quede blanda. Fuera del fuego incorporamos 2 cucharadas de avena, revolvemos y reservamos
- 2
Condimentamos con ajo en polvo, sal, pimienta y condimento para pizza
- 3
Preparamos la salsa blanca poniendo 2 cucharadas de manteca en una ollita y cuando se derrite le agregamos 2 cucharadas de harina o fécula de maíz, revolvemos bien hasta que tome un ligero color dorado y le agregamos 1 taza y media de leche caliente. Cocinamos revolviendo hasta que espese e hierva un minuto aproximadamente. Fuera del fuego agregamos sal y nuez moscada
- 4
En una fuente de horno profunda acomodamos la preparación de acelga, sobre ella distribuimos una capa de salsa blanca, los huevos duros picados y el queso port salut cortado en trocitos.
- 5
Con las papas y la calabaza preparamos un puré, le agregamos sal y nuez moscada y cubrimos toda la preparación.
- 6
Espolvoreramos con queso de rallar y mandamos al horno unos 40 minutos
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