Milhojas de zucchini
Sana, simple y rica
Paso a paso
- 1
Lavar los zucchini y quitar y descartar los extremos. Cortar en rodajas finas (Yo usé la multiprocesadora)
- 2
Picar la cebolla y la cebolla de verdeo y rehogar por aproximadamente 5 minutos, en un poco de aceite agregando una pizca de sal. (Yo puse primero la cebolla y luego de 3 minutos agregué la cebolla de verdeo)
- 3
Colocar en una fuente previamente aceitada intercalando capas de las rodajas de zucchini y la cebolla rehogada. Importante, en cada capa, salar a gusto. (El zucchini requiere bastante sal) y si se desea, agregar también pimienta.
- 4
Batir los huevos y mezclar con la crema de leche, condimentando con sal y pimienta a gusto y agregar por encima a la fuente ya terminada.
- 5
Agregar el queso rallado y llevar a horno moderado (200°C) por 40 minutos hasta que se vea dorado por encima y el huevo esté cocido.
- 6
Servir cortado en porciones acompañando cualquier tipo de carne o sólo.
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