Croquetas de acelga con queso al horno
#almanaque2021 #buenos días, vamos aprovechando la cosecha de la acelga de mi huerta , preparamos unas croquetas rellenas con queso , esta receta fue tomada como referencia de una publicada en facilísimo
Croquetas de acelga con queso al horno
#almanaque2021 #buenos días, vamos aprovechando la cosecha de la acelga de mi huerta , preparamos unas croquetas rellenas con queso , esta receta fue tomada como referencia de una publicada en facilísimo
Paso a paso
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Preparamos todos los ingredientes para dar inicio, aclaro que a la acelga la cocine al vapor y no hervida, quise probar y salió estupendo
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En una sartén con un poquitín de aceite de oliva, sofreímos las cebollas y los ajos, luego agregamos la harina yo uso integral, puede ser la Común y cocemos, una vez tostada, agregamos la leche y mezclamos, agregamos nuez, sal y pimienta
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Luego de la leche, agregamos la acelga ya cortadita y mezclamos, dejamos cocinar unos minutos y reservamos hasta enfriar
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Preparamos en un bol los dos huevós revueltos, en otro el pan rallado y por último cubitos de queso
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Formamos una pelotita a la que queremos con queso, introducimos un pedacito y cerramos, luego la pasamos por pan rallado, así por el huevo y nuevamente por pan rallado hasta terminar
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En una asadera pintada con un poco de aceite, vamos acomodando las croquetas, luego habiendo calentado el horno, la introducimos a temperatura media hasta dorar, listo a degustar con lo que quieran acompañar
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