Torta alle pere,cioccolato e mandorle
Questa è una ricetta tramandata da ben tre generazioni È una di quelle torte classificate come "antiche" in quanto ricette fuori moda ma riproposte,da chi come me, ama il tradizionale. Morbida con suprrficie croccante.. ricca di sapore ideale per colazione ,merenda e, perché no,come fine pasto.
Torta alle pere,cioccolato e mandorle
Questa è una ricetta tramandata da ben tre generazioni È una di quelle torte classificate come "antiche" in quanto ricette fuori moda ma riproposte,da chi come me, ama il tradizionale. Morbida con suprrficie croccante.. ricca di sapore ideale per colazione ,merenda e, perché no,come fine pasto.
Istruzioni per cucinare
- 1
Come prima cosa sbucciare e affettare molto sottili le pere cospargerle di zucchero e succo di limone.
- 2
Nel frattempo sbattere energicamente lo zucchero con il burro ammorbidito, aggiungere un uovo alla volta, infine incorporare la buccia del limone grattugiato il lievito e la farina..
- 3
Sbattere energicamente Fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.
- 4
A questo punto scolare le pere tenendone da parte la metà per guarnire la superficie,aggiungere metà cioccolato e mandorle in scaglie.incorporare il tutto.
- 5
Una volta mescolato l'impasto metterlo in una tortiera imburrata infarinata da 24
- 6
Guarnire a piacere la superficie con le restanti pere, il cioccolato e per ultimo le mandorle.
- 7
Infornare a forno caldo 180 ° per circa 50-60 minuti. cospargere a piacere con con un velo sottile di zucchero.
- 8
Buon appetito
Cooksnap
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